Mutfakta Hijyen Nasıl Sağlanır?

Mutfakta hijyen sağlamak en çok dikkat edilmesi konulardan birisidir. Mutfakta hijyen hem kurumsal yerler hem kişisel mutfaklar için kişinin en çok dikkat etmesi konuların başında gelmektedir. Mutfağı sürekli temiz tutmak çok zorlu görünse de kişinin belli başlı noktalara dikkat ederek mutfağını hijyen kurallarına uygun bir biçimde muhafaza etmesi mümkündür. Bunun için belirli temizlik ürünlerinin kullanılması, temizliğin düzenli bir biçimde yapılması, kapsamlı bir temizlik yapılması gibi etkenlere dikkat etmek gereklidir.

Mutfakta hijyen sağlayabilmek için kaç kişilik bir ailede yaşanıldığı, kullanılan teknolojik ürünler, kaç kişilik bir alanda hizmet sağlandığı gibi konulara da dikkat etmek oldukça önemlidir. Mutfakta hijyen için sadece temizlik yapacak kişinin değil, mutfağı kullanan tüm bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.

Mutfakta Hijyen Sağlama Koşulları Nelerdir?

Mutfakta hijyen sağlamak için dikkat edilmesi gereken çok sayıda husus bulunmaktadır. Bu hususlar arasında şunlar yer almaktadır:

• Kişinin mutfak temizliği ile birlikte kendi kişisel temizliğine de dikkat etmesi gerekmektedir. Bunun için mutfağı kullanmakta olan her kişinin dikkatli olması gereklidir.
• Mutfakta hijyen sağlamak için dikkat edilmesi gereken diğer nokta ise gıdaların uygun ve temiz bir biçimde pişirilmesi gerektiğidir.
• Mutfakta pişirilen gıdaların kısa süre için tüketilmesi gereklidir, tüketilmeyen yiyeceklerin ise uygun bir biçimde saklanmasına özen gösterilmelidir.
• Gıdalar saklama koşullarına uygun bir biçimde saklanması ve sınıflandırılması gereklidir.
• Et vb. ürünlerin tüketimi hızlıca yapılmalı ve sonrasında kapaklı kaplar içinde muhafaza edilmesine dikkat edilmelidir.
• Çapraz bulaşma engellenmelidir.
• Gıdalar en fazla bir kere ısıtılmalı, daha fazlasında ürünlerin zarar göreceği unutulmamalıdır.
• Mutfak her zaman temiz tutulmalı ve sık sık temizlenmelidir.
• Mutfakta bulunan çöp kovaları, havalandırmalar ve camlar düzenli olarak temizlenmelidir.
• Çiğ gıdalar su ile iyice temizlenmelidir.
• Buzdolabı düzenine çok dikkat edilmeli, kokmuş yiyeceklerin buzdolabından çıkarılıp çöpe atılması gereklidir.
• Dondurulmuş olan ürünleri çözerken hijyen ve sağlık kurallarına uygun bir biçimde hareket etmek gereklidir.
• Buzdolabında son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin kullanılmaması önemlidir.

Mutfakta Temizlik Nasıl Yapılmalı?

Mutfak birçok eşyanın bulunduğu, oldukça kullanışlı bir alandır. Mutfakta yer alan buzdolabının sık sık temizlenmesi, kötü kokuya neden olacak ürünlerin buzdolabında bekletilmemesi ve dökülen ürünlerin donmadan hemen temizlenmesine önem verilmelidir.

Mutfakta çok kullanılan diğer ürün ocaklardır. Ocağı sık sık temizlemek, ocağa bir şey döküldüğü anda hemen o bölgeyi ıslak bir bez ile temizleyerek ocağın sürekli olarak temiz kalmasını sağlayabilirsiniz. Mutfağı temiz tutmak için çöp kovasının düzenli olarak temiz tutulmasına önem verilmelidir.