Patlıcanın Kararmaması İçin Ne Yapmalı?

Patlıcanın Kararmaması İçin Ne Yapmalı?

Patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Uzun yıllardır mutfağımızda yer alan bu sebzenin çeşit çeşit yemekleri ve mezeleri yapılmaktadır.

Patlıcan yemekleri yapılırken dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Yemeği yapanın ne kadar usta olduğunu patlıcan yemekleri gösterir. Patlıcan çok yağ çeken ve kolayca kararan bir sebzedir. çok yağlı ve kararmış patlıcanlı yemekler kişinin yemek konusunda ne kadar acemi olduğunu gösterir. İşte adım adım patlıcanın kararmaması için uygulanacak yöntemler;

1-)Bekletmeden Pişirin

Patlıcanın kararmasını engellemek için soyduktan ve bol su ile yıkadıktan sonra hemen pişirmek gereklidir. Bu sayede patlıcan beklemediği için kararmaz. Yemeğiniz hoş görünüşlü ve leziz olur.

Eğer bekletecek olursanız patlıcanları doğrayıp hiç bir şey yapmadan bekletmek yapılabilecek en büyük yanlışlardan biridir. Patlıcanlar hızlı bir şekilde kararır ve yemeğiniz istediğiniz gibi güzel ve leziz olmaz.

2-) Limon İle Ovun

Eğer patlıcanları doğradıktan hemen sonra kullanmayacaksınız bir miktar bekletecekseniz patlıcanların kararmasını önlemek için bir önlem almalısınız. Limon patlıcanların kararmasını önleyecek en etkili yöntemlerden birisidir.

Bir limonu ikiye bölünüz, eğer patlıcan sayınız fazla ise birden fazla limonda kullanabilirsiniz. Limon ile böldüğünüz patlıcanları iyice ovalayın. Buradaki püf nokta limonun değmediği hiçbir yerin kalmamasıdır. Eğer limon yeterince sürülmez ise patlıcanlar yine kararır.

Limon tadını uzaklaştırmak için patlıcanları kullanmadan hemen önce bol su ile yıkayıp pişirebilirsiniz.

3-) Limon ve Tuzlu Suda Bekletin

Limonlu ve tuzlu suda bekletmek patlıcanın kararmasını önlemek için uygulanan en eski yöntemlerden birisidir. Burada yapmanız gereken bir adet limonu kesin ve iyice suyunu çıkarın. Derin bir kap içerisine patlıcanları koyup üzerini geçecek kadar ılık su ilave edip limon suyunu koyun. En son olarak tuz ilave edin.

Bu işlemle patlıcanları gönül rahatlığıyla bekletebilirsiniz. Pişirmek istediğiniz zaman bol su ile yıkayıp, havlu kağıt ile kurulamanız yeterli olacaktır.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 14 YORUM
  1. Agnola206 dedi ki:

    Cool stuff you have and you keep overhaul every one of us

  2. Urgdmg dedi ki:

    buy ivermectin uk – buy cheap candesartan buy tegretol 200mg pills

  3. gluco 6.com dedi ki:

    Hi there very nice blog!! Man .. Beautiful .. Superb ..
    I’ll bookmark your web site and take the feeds additionally?
    I am satisfied to find numerous useful information right here within the publish, we’d like develop more strategies in this regard, thank you for sharing.

    . . . . .

    my blog post; gluco 6.com

  4. Ynevqi dedi ki:

    buy accutane 10mg – buy linezolid 600 mg online order linezolid 600 mg online

  5. Cmjdkr dedi ki:

    purchase amoxicillin generic – purchase ipratropium generic combivent 100 mcg ca

  6. Aigneis206 dedi ki:

    This is very educational content and written well for a change. It’s nice to see that some people still understand how to write a quality post!

  7. Icmgfc dedi ki:

    order zithromax 500mg – cost nebivolol buy bystolic 5mg without prescription

  8. Gvnxho dedi ki:

    buy prednisolone generic – cheap omnacortil online prometrium 200mg price

  9. Cgvmiz dedi ki:

    order gabapentin 100mg pill – buy cheap generic itraconazole sporanox 100 mg oral

  10. Vhdtoi dedi ki:

    lasix 40mg tablet – purchase betamethasone generic3 order betamethasone 20gm generic

  11. What’s up to every one, the contents present at this
    web page are really awesome for people knowledge, well, keep up the nice
    work fellows.

  12. kontol besar dedi ki:

    Hi there it’s me, I am also visiting this website regularly, this web page is in fact pleasant and the users are really sharing nice thoughts.

  13. Uqezqd dedi ki:

    augmentin 1000mg pills – amoxiclav uk order duloxetine generic

  14. Ydwquh dedi ki:

    acticlate cost – glucotrol over the counter buy glipizide for sale

BİR YORUM YAZ