Patlıcanın Kararmaması İçin Ne Yapmalı?

Patlıcanın Kararmaması İçin Ne Yapmalı?

Patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Uzun yıllardır mutfağımızda yer alan bu sebzenin çeşit çeşit yemekleri ve mezeleri yapılmaktadır.

Patlıcan yemekleri yapılırken dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Yemeği yapanın ne kadar usta olduğunu patlıcan yemekleri gösterir. Patlıcan çok yağ çeken ve kolayca kararan bir sebzedir. çok yağlı ve kararmış patlıcanlı yemekler kişinin yemek konusunda ne kadar acemi olduğunu gösterir. İşte adım adım patlıcanın kararmaması için uygulanacak yöntemler;

1-)Bekletmeden Pişirin

Patlıcanın kararmasını engellemek için soyduktan ve bol su ile yıkadıktan sonra hemen pişirmek gereklidir. Bu sayede patlıcan beklemediği için kararmaz. Yemeğiniz hoş görünüşlü ve leziz olur.

Eğer bekletecek olursanız patlıcanları doğrayıp hiç bir şey yapmadan bekletmek yapılabilecek en büyük yanlışlardan biridir. Patlıcanlar hızlı bir şekilde kararır ve yemeğiniz istediğiniz gibi güzel ve leziz olmaz.

2-) Limon İle Ovun

Eğer patlıcanları doğradıktan hemen sonra kullanmayacaksınız bir miktar bekletecekseniz patlıcanların kararmasını önlemek için bir önlem almalısınız. Limon patlıcanların kararmasını önleyecek en etkili yöntemlerden birisidir.

Bir limonu ikiye bölünüz, eğer patlıcan sayınız fazla ise birden fazla limonda kullanabilirsiniz. Limon ile böldüğünüz patlıcanları iyice ovalayın. Buradaki püf nokta limonun değmediği hiçbir yerin kalmamasıdır. Eğer limon yeterince sürülmez ise patlıcanlar yine kararır.

Limon tadını uzaklaştırmak için patlıcanları kullanmadan hemen önce bol su ile yıkayıp pişirebilirsiniz.

3-) Limon ve Tuzlu Suda Bekletin

Limonlu ve tuzlu suda bekletmek patlıcanın kararmasını önlemek için uygulanan en eski yöntemlerden birisidir. Burada yapmanız gereken bir adet limonu kesin ve iyice suyunu çıkarın. Derin bir kap içerisine patlıcanları koyup üzerini geçecek kadar ılık su ilave edip limon suyunu koyun. En son olarak tuz ilave edin.

Bu işlemle patlıcanları gönül rahatlığıyla bekletebilirsiniz. Pişirmek istediğiniz zaman bol su ile yıkayıp, havlu kağıt ile kurulamanız yeterli olacaktır.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 15 YORUM
  1. Why users still make use of to read news papers when in this technological world the whole thing is available on web?

  2. http://t.co/ dedi ki:

    These are genuinely impressive ideas in about blogging.
    You have touched some nice points here. Any way keep up wrinting.

  3. t.co dedi ki:

    These are actually enormous ideas in about blogging.
    You have touched some pleasant things here. Any way
    keep up wrinting.

  4. bitly.com dedi ki:

    Greate article. Keep writing such kind of info on your site.
    Im really impressed by it.
    Hi there, You have performed an incredible job. I’ll certainly digg it and in my opinion recommend
    to my friends. I’m confident they will be benefited from this website.

  5. Piece of writing writing is also a fun, if you know then you can write otherwise it is complex to write.

  6. It’s difficult to find well-informed people in this particular
    subject, but you seem like you know what you’re talking about!
    Thanks

  7. It’s impressive that you are getting thoughts from this article as well as from our
    discussion made at this time.

  8. app.gumroad.com dedi ki:

    Hey there! Someone in my Myspace group shared this website with us so I came to check it out.
    I’m definitely loving the information. I’m book-marking and will
    be tweeting this to my followers! Superb blog and great style and design. asmr https://app.gumroad.com/asmr2021/p/best-asmr-online asmr

  9. a quest bars dedi ki:

    Thanks for one’s marvelous posting! I truly enjoyed reading it, you’re a great
    author.I will be sure to bookmark your blog and will often come back sometime soon. I
    want to encourage you to definitely continue your great writing, have a nice morning!
    quest bars http://bit.ly/3C2tkMR quest bars

  10. http://bit.ly dedi ki:

    I could not refrain from commenting. Exceptionally well
    written! scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  11. http://bitly.com dedi ki:

    Hello, everything is going perfectly here and ofcourse every one is sharing facts, that’s actually fine, keep up writing.
    cheap flights http://1704milesapart.tumblr.com/ cheap flights

  12. www.iherb.com dedi ki:

    I must thank you for the efforts you have put in writing this website.
    I’m hoping to view the same high-grade content by you in the future as well.
    In fact, your creative writing abilities has motivated me to get my own, personal site now 😉 quest bars https://www.iherb.com/search?kw=quest%20bars quest bars

  13. coub.com dedi ki:

    I just like the helpful information you supply
    for your articles. I’ll bookmark your blog and take a look at again right here frequently.
    I’m relatively certain I’ll be told plenty of new stuff
    proper here! Best of luck for the next! scoliosis
    surgery https://coub.com/stories/962966-scoliosis-surgery scoliosis surgery

  14. Heya i am for the first time here. I came across this
    board and I find It truly useful & it helped me out a lot.
    I hope to give something back and help others like
    you helped me. ps4 https://bitly.com/3nkdKIi ps4 games

  15. 안전놀이터 dedi ki:

    That is a good tip especially to those new to the
    blogosphere. Simple but very precise information… Thank you for sharing this
    one. A must read article!

BİR YORUM YAZ