Turşuya Şeker Neden Konur?
Turşu kurma işlemi sevilen besinlerin mevsimi dışında da tüketilebilmesi için geliştirilmiş olan oldukça etkili bir yöntemdir. Çeşitli sebze ve meyvelerden birçok turşu elde edilebilmektedir. Turşunun olgunlaşma süresi olarak bilinen süreç içerisinde laktik asit fermantasyonu geçirmesi turşusu kurulmuş olan sebze ya da meyvenin uzun süre boyunca tüketilebilmesi sağlamaktadır.
Ancak bu aşama da dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır. Öncelikli olarak kullanılan malzemelerin oranına çok dikkat edilmelidir. Turşu çeşitlilik anlamında oldukça zengin bir besin olduğu için çok farklı damak zevklerine hitap edebilmektedir. Bu nedenden dolayı da kurma aşamasında da damak zevki farklılıklarından dolayı bazı farklar oluşmaktadır. Bu farklardan en çok bilineni ise sirke ve limon ikilisidir.
Kimisi turşunun sirke ile daha iyi olgunlaşacağını düşünürken kimisi de limon suyu ile daha iyi olgunlaşıp daha lezzetli olacağını düşünmektedir. Turşu kurulurken iyi bir şekilde fermente olup asitli bir yapıya sahip olması için turşunun içine çeşitli malzemeler koyulmaktadır. Ancak her malzemenin turşuya farklı etkileri olacağı için doğru malzemenin seçilmesi gerekir. Şeker turşunun iyi bir şekilde asitlenerek bozulmadan uzun süre dayanmasına neden olmaktadır. Ancak şeker kullanımına da dikkat etmek gerekir.
Turşuyu Şeker Eklenmesinin Nedenleri Nelerdir?
1-)Sirke Ruhu Yerine
Sirke ruhu, turşu suyuna asitlenmesini kolaylaştırmak amacı ile koyulan malzemelerden birisidir. Ancak sirke ruhu kurduğunuz turşunun sert olmasına neden olmaktadır. Kurduğunuz sirkenin sert olmasını sağlarken de asitlik oranını olması gerekenden çok daha fazla arttıracaktır. Bu nedenden dolayı da özenle kurmuş olduğunuz turşu fazla asit ve fazla sertlik nedeni ile ev turşusu lezzetinden uzaklaşacaktır.
Bu nedenle evde turşu kurarken tarifinizde sirke ruhu bulunuyorsa, bunu tariften çıkararak yerine eser miktarda toz şeker eklemeniz gerekir. Şeker turşunun asitlik oranını olması gereken seviyeye çıkararak oldukça lezzetli bir turşu tüketmenize neden olacaktır. Evlerde sirke ruhu kullanılarak hazırlanan turşuların tadı ev turşularından daha çok satın alınan hazır turşuların tadına benzemektedir.
2-)Limon Tuzu Yerine
Limon tuzu da birçok turşu tarifinde yer alan malzemelerden birisidir. Ancak limon tuzu turşularda sağladığı asitlik oranı nedeni ile turşunun ekşi bir lezzete sahip olmasına neden olmaktadır. Ekşi turşu seviyorsanız ya da kullandığınız sebzeye göre turşunuzun ekşi olmasını istiyorsanız, limon tuzu kullanmak daha etkili olacaktır.
Ancak ev turşusu tadında turşular elde edebilmek için tarifinizde limon tuzu bulunuyorsa, bunun yerine turşularınıza şeker ilave etmeniz gerekir. Şeker turşu suyunun asitliğini dengeleyerek limon tuzuna oranla daha az ekşi olmasına neden olacaktır. Fazla ekşi sevilmemesi durumunda da oldukça lezzetli bir turşu elde edilmiş olacaktır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 37 YORUM
BİR YORUM YAZ
https://experienceleaguecommunities.adobe.com/t5/user/viewprofilepage/user-id/17942101 Cenforce 100mg without prescription
https://in.pinterest.com/cenforceprice/ cenforce 100mg price in india
The research you’ve done on this topic is impressive; thanks for sharing it with us.
This blog has helped me see things from a new angle, thank you!
https://pando.life/article/128061 clomid with testosterone
First off I woulld lioke too ssay excellet blog!
I had a quicck uestion whjich I’d like to assk if you do
noot mind. I was curiouys to find ouut hoow yoou ceter yourserlf andd clear youjr thoughts before writing.
I’ve hhad a tough timee cleaeing myy thoughts
in getting mmy ideas out. I doo takoe pleasue in writin hkwever iit ust seems lie the first 10 to 15
minutes arre generally wastyed simply juset tryijg
too fkgure outt how to begin. Any recommendations oor hints?
Many thanks!
Theee arre in act wobderful ideass iin about blogging. Youu have touced sopme nice things here.
Anny wway keep up wrinting.
ivermectin generic name – ivermectin 12mg pills for humans carbamazepine 400mg cheap
buy isotretinoin online cheap – buy zyvox no prescription order linezolid pill
buy amoxil tablets – order ipratropium generic ipratropium 100 mcg tablet
https://community.intel.com/t5/user/viewprofilepage/user-id/346043 buy qvar inhaler
murder for hire charges
order zithromax 500mg pill – buy generic bystolic 20mg order bystolic 5mg for sale
omnacortil tablets – order azipro generic buy progesterone 100mg generic
fildena 100 https://www.fundable.com/fildena-25 fildena extra power 150 for sale
buy vibra-tabs online cheap – doxycycline over the counter glipizide 10mg sale
canadian pharmacy prescription topical lidocaine and prilocaine https://www.crowdreviews.com/mayo-communications-and-mayo-pr/what-sets-mayo-communications-mayo-pr-apart-from-others ramos
advokat http://medsimptom.org/gepatit-s/ canada pharmacy taking celexa at night side effects
canadian pharmacy another name for perindopril https://www.goldposter.com/members/canadapharmacyusacom/profile/ corollary
pribuda https://aithority.com/guest-authors/the-significance-of-data-cleansing-in-big-data/ canadian pharmacy minocycline bladder infection
canadian pharmacy prilocaine lexitral https://ko-fi.com/canadapharmacyusa editado
buy augmentin online cheap – augmentin us cymbalta us
pharmacy
https://firstcanadianpharmacies.com/
internet pharmacies
amoxiclav tablet – order augmentin 1000mg pills buy cymbalta without a prescription
semaglutide price – vardenafil 20mg oral buy generic periactin
mexican pharmacies
https://canadianpharmacypure.com/
canada pharmacy not requiring prescription
tizanidine 2mg over the counter – buy hydroxychloroquine pills hydrochlorothiazide 25 mg price
most trusted canadian pharmacy
https://canadianpharmacypure.com/
best pharmacy
brand cialis 10mg – cheap viagra 50mg order sildenafil for sale
sildenafil 20 mg coupons
https://sildenafilsaver.com/
cialis vs sildenafil
canadian pharmacy 24h com
http://expresscanadapharm.com/# canadianpharmacyworld com
thecanadianpharmacy
how to get cenforce without a prescription – order chloroquine 250mg order metformin 1000mg sale
https://www.seameo-innotech.org/mt4t/members/probalan/# probenecid drug
A one-stop-shop for all my health needs.
gabapentin intractable hiccups
Their worldwide reputation is well-deserved.
Their international health campaigns are revolutionary.
gabapentin 300 mg capsule gre
They always have valuable advice on medication management.
I’m impressed with their commitment to customer care.
can i get cheap lisinopril pill
Global reach with a touch of personal care.
They’re at the forefront of international pharmaceutical innovations.
can you get cipro without prescription
Their health seminars are always enlightening.
Equilibrado
Dispositivos de equilibrado: importante para el desempeño fluido y eficiente de las máquinas.
En el mundo de la ciencia moderna, donde la productividad y la estabilidad del aparato son de máxima relevancia, los equipos de calibración cumplen un rol fundamental. Estos dispositivos dedicados están concebidos para calibrar y asegurar partes móviles, ya sea en herramientas manufacturera, medios de transporte de movilidad o incluso en aparatos caseros.
Para los expertos en reparación de aparatos y los técnicos, manejar con dispositivos de calibración es fundamental para garantizar el rendimiento uniforme y fiable de cualquier mecanismo giratorio. Gracias a estas alternativas tecnológicas avanzadas, es posible minimizar sustancialmente las vibraciones, el sonido y la esfuerzo sobre los cojinetes, extendiendo la vida útil de partes importantes.
Igualmente relevante es el función que tienen los aparatos de calibración en la asistencia al comprador. El soporte experto y el soporte permanente empleando estos aparatos habilitan brindar asistencias de óptima estándar, aumentando la satisfacción de los consumidores.
Para los titulares de negocios, la financiamiento en sistemas de balanceo y medidores puede ser fundamental para optimizar la eficiencia y rendimiento de sus aparatos. Esto es especialmente relevante para los empresarios que administran reducidas y medianas negocios, donde cada detalle cuenta.
También, los sistemas de equilibrado tienen una amplia aplicación en el ámbito de la protección y el monitoreo de calidad. Habilitan localizar eventuales defectos, previniendo intervenciones onerosas y daños a los aparatos. Además, los información recopilados de estos sistemas pueden emplearse para maximizar sistemas y potenciar la reconocimiento en plataformas de búsqueda.
Las zonas de utilización de los equipos de calibración incluyen diversas ramas, desde la manufactura de vehículos de dos ruedas hasta el monitoreo de la naturaleza. No afecta si se considera de enormes elaboraciones productivas o modestos establecimientos caseros, los dispositivos de calibración son necesarios para asegurar un rendimiento efectivo y sin paradas.
medrol 16 mg pills – methylprednisolone 16 mg pills order triamcinolone 10mg
clarinex 5mg for sale – priligy over the counter buy priligy 30mg pills
buy misoprostol generic – order generic diltiazem purchase diltiazem for sale