Balık Çorbası Hangi Balıktan Yapılır?

Balık çorbası hangi balıktan yapılır karşımıza sık çıkan sorulardan birisidir. Balık çorbası birçok kişinin severek tükettiği çorba türlerinden birisidir ve farklı lezzeti ile ilgi çekici tatların başında gelmektedir. Balık çorbası birçok farklı balıktan yapılabilen bir tür olduğu için özel damak tadına sahip kişilerin beğenebileceği bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır.

Balık çorbası yapmak isteyen kişilerin merak ettiği sorulardan birisi balık çorbasının hangi balıktan yapılması gerektiği ile ilgilidir. Balık çorbası her türlü balık türü ile yapılsa da bazı tür balıklar ile tam lezzetine kavuşmaktadır. Bu tür balıklar arasında ise adabeyi, kırlangıç, öksüz, iskorpit ve küçük boy lagos yer almaktadır. Bu balık türleri ile yapılan balık çorbaları diğerlerine göre çok daha lezzetli olmaktadır.

Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler:

• 500 gram ayıklanmış ve kılçıkları çıkarılmış balık(sazan),
• 1 diş sarımsak,
• Yarım demet maydanoz,
• 2 küçük boy soğan,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı un,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 adet limon,
• Yarım çay kaşığı salça.

Nasıl Yapılır?

• Balık çorbası yapmak için öncelikle ayıklanmış sazan balığını, 1 diş sarımsak bir ve doğranmış küçük boy soğan ile birlikte tavaya alın.
• Yarım demet maydanoz ile 1 adet limon suyunu da başka bir tencere içinde kaynatın.
• Soğuyan karışımı blenderdan geçirin. Malzemeleri de içine eklemeyi unutmayın.
• Başka bir tencere içine ise ince ince doğradığınız diğer soğan ile yağı ekleyin ve kavurun. Kavurma işleminin bitmesine yakın unu da ekleyip kavurmaya devam edin.
• Daha sonra salçayı da karışıma ekleyin, karıştırın ve balık suyunu da bu karışıma ekleyin.
• Su kaynamaya başladıktan sonra içine tuz ve naneyi ilave edin. Balıkları da son olarak ekledikten sonra bir süre daha çorbayı kaynatın ve sonra altını kapatın.
• Kıyılmış maydanoz ve limon ile balık çorbasını servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

Balık Çorbası Yapımında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir?

Balık çorbası basit bir lezzet gibi görünse bile ufak püf noktaları ile çok daha lezzetli bir çorba yapmak mümkün olacaktır. Balık çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken belli başlı önemli noktalar arasında şunlar yer almaktadır:

• Balık çorbasının çok daha lezzetli olabilmesi için uygulanacak püf noktalarından birisi beyaz etli balık tercihi olacaktır.
• Balık çorbası yapılırken kullanılacak olan balık türünün mutlaka ayıklanmış ve temizlenmiş olmasına çok dikkat edilmelidir. Özellikle büyük bir balık kullanımı yapılacak ise kılçıklarından arındırılmış olmasına çok dikkat edilmelidir.
• Balık çorbası için hemen hemen her balık türü kullanıma uygundur.