Fransız Tatlıları Nelerdir?

Tarihi yapısı ile dikkat çeken Fransa’nın diğer bir dikkat çekici yanı da kendine özgü Fransız tatlılarıdır. Fransa’nın tatlıları günümüzde dünya çapında meşhur bir hale gelmiştir. Fransa’ya özgü olan bu tatlı çeşitleri dünyadaki birçok ülkenin yanı sıra ülkemizde de severek tüketilmektedir. Birçok farklı yerde üretilen ve taze bir biçimde servis edilen Fransız tatlılarını deneyebilir ve damak tadınızı geliştirebilirsiniz.

En bilinen ve tercih edilen Fransız tatlıları arasında makaron, çikolatalı sufle, Pots de creme, rokoko, Peach melba, çikolatalı mus, galette, ekler, tarte tatin, Madeleine, Crème Brûlée, çikolatalı ve meyveli krep gibi ülkemizde çok bilinen tatlılar yer almaktadır. En özel Fransız tatlıları ve tarifleri aşağıda yer almaktadır. Bu tarifleri evinizde uygulayabilirsiniz.

Makaron Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler:

• 3 tane yumurta beyazı,
• 2 su bardağı pudra şekeri,
• 2 çorba kaşığı toz şeker,
• 3 çay bardağı dolusu toz badem,
• İstenilen renkte gıda boyası

Yapılışı:

• Fransızların en ünlü tatlılarından birisi olan makaron için bir kabın içinde 3 yumurta beyazını ekleyin ve şekeri de ekleyerek bir süre boyunca çırpın.
• Daha sonrasında krema haline gelen karışımın içine bir miktar istenilen renkte gıda boyası ekleyin.
• Katı bir kıvama gelene kadar karışımı karıştırmaya devam edin ve sonrasında aynı kabın içine pudra şekerini ve toz bademi ekleyin.
• Daha sonra yeterli kıvama gelmiş olan karışımı krema torbasının içine doldurun ve ufak yuvarlak olacak bir biçimde fırın tepsisinin üzerine sıkın.
• Fırını 150 dereceye açın ve tatlıyı 20 dakika boyunca pişirin.
• İki makaronu üst üste getirip arasına dilediğiniz kremayı sıkabilir ve çayın yanında tüketebilirsiniz.

Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler:

• 4 çorba kaşığı toz şeker,
• 3 tane yumurta,
• Bir miktar tuz,
• 1 paket bitter çikolata,
• 2 çorba kaşığı un,
• 125 gram margarin

Yapılışı:

• Çikolatalı sufle yapabilmek için öncelikle çikolatayı benmari usulü olacak biçimde eritin.
• Daha sonrasında tereyağı erimiş çikolatanın içine katın.
• Başka bir kabın içine şekeri, yumurtayı ve tuzu ekleyin.
• Tüm bu karışımı karıştırın ve sonrasında içine belirtilen miktarda unu ekleyin. Son hali ile karışımı karıştırmaya devam edin.
• Çikolatalı tereyağı karışımını da unlu karışımın içine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Bir süre karıştırmaya devam ettikten sonra karışımı yağlanmış ve biraz da unlanmış kek kalıbının içine boşaltın. Karışımı 200 derecelik fırının içinde pişirin ve 10 dakika sonra fırını kapatın.
• Çikolatalı sufleyi biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.