Deniz Börülcesi Nasıl Ayıklanır?

Deniz Börülcesi Nasıl Ayıklanır?

Deniz börülcesi deniz kıyısına yakın olan yerlerde yetişen ıspanakgiller ailesine ait olan bir bitki türüdür. Deniz börülcesi adı altında birbirine çok benzeyen farklı alt türler bulunmaktadır. Bu nedenle yenilebilir olan deniz börülcesini bu alt türlerden ayırt etmek oldukça zordur.

Gerek ayıklama işleminin zorluğundan gerekse de kolay bulunamayan bir bitki türü olmasından dolayı sık sık tüketilemeyen bir bitki olsa da sağlık açısından mutlaka tüketilmesi gereken besinler arasında yer almaktadır. Deniz börülcesinin insan sağlığına olan faydaları oldukça çoktur.

Denizde yetişmesinden dolayı deniz suyunda bulunan tüm mineraller deniz börülcesinde de
bulunmaktadır. Bu nedenle deniz börülcesinde farklı besinlerden alınması zor olan mineralleri almak oldukça kolaydır. Vücudun mineral dengesini sağladığı için tuz dengesini de sağlamış olur. Aynı zamanda C vitamini açısından da zengin olduğu için vücuda bağışıklık kazandırmaktadır.

Bunların yanı sıra idrar söktürücü özelliği, kalıcı ödemlerin atılmasına yardımcı olma, tiroid hormonlarını dengeleme, iyot eksikliğinden kaynaklanan guatr hastalıklarına iyi gelme, iştah açma, mesane iltihaplanmalarını engelleme, metabolizmanın hızlı çalışmasını sağlayarak düzenli zayıflatma gibi özellikleri de bulunmaktadır. Lezzet açısından da oldukça zengin deniz börülcesini ayıklamak ise biraz zahmetli bir iştir. Ancak doğru şekilde yapılması durumunda oldukça kolay bir şekilde yapılabilmektedir.

Deniz Börülcesini Ayıklama Yöntemleri

1-)Temizlenmesi

Temizleme aşaması ayıklama aşaması için bir hazırlık aşamasıdır. Bu aşamada öncelikli olarak deniz börülcesinin kalın ve sert olan kök, sap kısımlarının kesilmesi gerekir. Böylece ayıklama aşaması çok daha rahat bir şekilde gerçekleştirilecektir. Bu aşamada kullanılan bıçağın küçük ve keskin olması daha iyi olacaktır.

Kök ve sap kısımlarını bıçak yardımı ile olabildiğince ayıkladıktan sonra bol su ile iyice yıkamak gerekir. İnce sık yapıda olduğu için deniz börülcesinin aralarına kum parçaları ya da toprak parçaları gibi küçük taneli ya da farklı şeyler kalabilmektedir. İyi temizlenmemesi durumunda bunlar ile birlikte yeneceği için temizlik aşamasında dikkatli olunması gerekir. Bol su ile yıkadıktan sonra deniz börülceleri ayıklama işlemine hazır hale gelecektir.

2-)Ayıklanması

İçinde kılçık bulunmasından dolayı etli kısımların dallardan ayıklanması gerekir ve bunu yapabilmek için deniz börülcesini haşlamak gerekir. Temizleyerek hazırlanmış olan deniz börülceleri için yeterli büyüklükte bir tencerenin içini su ile doldurun ve su fokur fokur kaynayana kadar bekleyin.

Su tamamiyle kaynadıktan sonra deniz börülcelerini kaynamakta olan suyun içine atın ve hemen saate bakın. Ortalama olarak 10 dakika da haşlanma süresini tamamlamaktadır ancak yine de kontrol ederek haşlamak gerekir. Çünkü fazla haşlanması durumunda kılçıkları da yumuşayacaktır ve bu durum ayıklanmasını zorlaştıracaktır. 8 dakika dolduktan sonra bir çatal yardımı ile kontrol edilerek etli kısımlarının yumuşayıp yumuşamadığı kontrol edilir.

Burada börülcelerin bir miktar diri olması beklenir. Bu kıvam sağlandıktan sonra haşlanma aşaması da tamamlanmış olur. Sonrasında etli kısımları elinizle sıyırarak rahatlıkla ayıklayabilirsiniz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 36 YORUM
  1. Yvzcff dedi ki:

    buy fosamax generic – cheap generic pilex provera uk

  2. Wrzgww dedi ki:

    aygestin medication – yasmin tablet how to buy yasmin

  3. Norwrp dedi ki:

    buy cabergoline without prescription – alesse online buy alesse generic

  4. Iopscg dedi ki:

    estrace 1mg cheap – order anastrozole 1mg pills arimidex online buy

  5. Ioebgd dedi ki:

    バイアグラジェネリック йЂљиІ© – バイアグラ – 50mg/100mg г‚·г‚ўгѓЄг‚№гЃ®иіје…Ґ

  6. Aaaliy dedi ki:

    гѓ—гѓ¬гѓ‰гѓ‹гѓігЃЇи–¬е±ЂгЃ§иІ·гЃ€г‚‹пјџ – г‚ўгѓўг‚­г‚·гѓ« еЂ‹дєєијёе…Ґ гЃЉгЃ™гЃ™г‚Ѓ г‚ёг‚№гѓ­гѓћгѓѓг‚ЇйЂљиІ© 安全

  7. Tcmlhj dedi ki:

    гѓ—гѓ¬гѓ‰гѓ‹гѓігЃЇи–¬е±ЂгЃ§иІ·гЃ€г‚‹пјџ – プレドニン処方 イソトレチノイン гЃЉгЃ™гЃ™г‚Ѓ

  8. Bxpyvk dedi ki:

    eriacta old – eriacta process forzest consideration

  9. Gyqegk dedi ki:

    crixivan ca – where can i purchase diclofenac gel purchase diclofenac gel for sale

  10. Upslrr dedi ki:

    valif online business – order secnidazole generic sinemet over the counter

  11. Kugqso dedi ki:

    brand modafinil – epivir online buy order epivir online

  12. Qljdnw dedi ki:

    oral stromectol cost – buy candesartan 8mg sale buy tegretol 400mg for sale

  13. Wbwoep dedi ki:

    purchase promethazine pills – phenergan order online lincomycin 500 mg sale

  14. Pvpdbb dedi ki:

    buy deltasone 10mg online – buy captopril 25 mg capoten 25 mg brand

  15. Spfajs dedi ki:

    ivermectin – order atacand sale order tegretol 400mg without prescription

  16. Wwfxqi dedi ki:

    purchase absorica pill – zyvox 600 mg drug zyvox 600 mg tablet

  17. Kiigvo dedi ki:

    purchase absorica online cheap – dexamethasone order order zyvox online cheap

  18. Ovzjdy dedi ki:

    amoxicillin uk – order valsartan 160mg without prescription ipratropium 100mcg usa

  19. Sdgvfe dedi ki:

    cheap amoxicillin online – amoxil pill buy ipratropium 100 mcg pills

  20. Plkmah dedi ki:

    oral azithromycin 500mg – purchase nebivolol for sale nebivolol 5mg price

  21. Brfqwr dedi ki:

    azithromycin for sale – tindamax 500mg for sale bystolic oral

  22. Pwwgqj dedi ki:

    buy omnacortil – azipro over the counter prometrium 200mg drug

  23. Gzuqpg dedi ki:

    omnacortil 5mg us – cost progesterone 200mg prometrium 200mg cost

  24. Bjxnxm dedi ki:

    purchase doxycycline pills – buy monodox pill order glucotrol sale

  25. Pgabmg dedi ki:

    monodox online – best antihistamine for allergic rhinitis purchase glipizide for sale

  26. Qsftzr dedi ki:

    brand amoxiclav – buy cymbalta without prescription duloxetine 20mg without prescription

  27. Gsvvkh dedi ki:

    augmentin 625mg cost – buy generic duloxetine order cymbalta 40mg pill

BİR YORUM YAZ