Köfteye Un Konulur mu?

Köfteye Un Konulur mu?

İzmir köfte, kadınbudu köfte, inegöl köfte, anne köftesi… Çeşit çeşit tarif ile hazırlanabilen köfteler sofraların vazgeçilmezidir.

Herkesin beğenerek yediği, çeşit çeşit tarifi bulunan köfteyi güzel yapabilmek için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Hazırlanırken püf noktaları kaçırmamak köftenin lezzeti için önemlidir. Köfte yapmak kolaydır fakat içeriğe dikkat edilmelidir.

Klasik Et Köfte Harcı Tarifi

Bir kabın içinde 350 gram kıymayı, bir adet yumurtayı, rendelediğiniz soğanları, galeta ununu ve baharatları karıştırın. Köfte yaparken malzemelerin hepsini karıştırıp yoğurmalısınız. Köfte harcının üzerine streç film örtüp 2 saat dinlenmeye bırakın. Eğer bir gün dinlenmeye bırakmak istiyorsanız harcın içine yumurta koymayın.

Tarife bakıldığı üzere köfte harcının içinde galeta unu vardır. Fakat anne köftesi diye adlandırılan ev köftesi yapmak istiyorsanız, ekmek içi koymalısınız. Köfte yaparken un veya ekmek içi gönül rahatlığı ile kullanılabilir.

Köfte Yaparken Un Koyulur mu?

Cevabı: Evet. Köfte yaparken un ve ekmek içi kullanabiliriz.

Un köfte harcında ana malzemelerden biridir. Köfte yapmak içi birçok tarif vardır. Bunlardan en yaygın ve kolay olanı galeta unu ile yapılır. Mutfaktaki farklı malzemelerle farklı tarifler de ortaya çıkabilir. Mesela ekmek içinin kullanıldığı köfte iyi bir geri dönüşümdür, bayat ekmekleri ziyan olmaktan kurtarır.

Köftede Un Yerine Ne Eklenebilir?

  • Ekmek içi,
  • Galeta un,
  • İnce bulgur,
  • Patates Rendesi.

Bazı tariflerde köfte harcına un eklenmemektedir. Bunlardan biri de kadınbudu köftedir. Kadınbudu köfte harcının malzemeleri:

  • 1 kg kıyma,
  • 2 büyük soğan rendesi,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 200 gr pirinç,
  • 1 yumurta akı.

Tariflerde dikkat edilecek bazı noktalara özen göstererek restoranlardaki kadar lezzetli köfteler yapmak mümkün.

Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Köfte yapılırken harca katılan bayat ekmekleri kabuğu ile beraber atmaktan kaçınılmalıdır. Köfte derin bir kapta el ile yoğurulmalıdır. Soğan, tuz ve karabiber haricindeki tatlandırıcı ve baharatlar isteğe göre katılmalıdır. Köfteyi buzdolabında bir gün gibi bir süre bekletecekseniz yumurta kullanmayın. Harca soğanı eklerken suyunu sıkıp ekleyin. Köfte biraz sert olsun istiyorsanız kabartma tozu ekleyin. Kıymayı döş eti ve etin %10 veya %20’si kadar kavram yağı ile beraber iki kez çektirin.

Köfte yapılması kolay ama püf noktalar barındıran bir tariftir. Tarif içinde un veya ekmek kullanılabilir. Çeşit çeşit yemeğin yanına yakışır ve baharatlarla süslenerek tatlandırılır. Farklı malzemelerin denendiği birçok çeşit de yapılabilir.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 21 YORUM
  1. Gvjzjz dedi ki:

    ivermectin 3mg for sale – carbamazepine 200mg uk buy tegretol generic

  2. Taeeko dedi ki:

    isotretinoin over the counter – dexona oral order zyvox 600mg generic

  3. Mpshic dedi ki:

    buy amoxicillin without prescription – buy amoxil no prescription purchase ipratropium pills

  4. Xykxqx dedi ki:

    azithromycin online order – bystolic 5mg for sale buy nebivolol 20mg pills

  5. Ynzgwx dedi ki:

    order omnacortil 40mg without prescription – azipro 500mg generic progesterone price

  6. Nmcbjh dedi ki:

    lasix 40mg tablet – nootropil 800mg for sale buy betnovate 20 gm for sale

  7. Fzzdhn dedi ki:

    gabapentin 800mg price – order generic sporanox 100 mg itraconazole for sale

  8. Lbhsec dedi ki:

    augmentin tablet – order nizoral 200mg pills cost duloxetine 40mg

  9. Rjvhjv dedi ki:

    buy doxycycline tablets – purchase albuterol inhalator online cheap order glucotrol 5mg

  10. Aiwlme dedi ki:

    amoxiclav without prescription – order generic duloxetine 20mg cymbalta 40mg brand

  11. Cugdof dedi ki:

    rybelsus price – semaglutide 14 mg cheap order cyproheptadine 4mg for sale

  12. Wtfyux dedi ki:

    cialis 10mg without prescription – buy cialis 10mg sale sildenafil 25mg

  13. Wlkmhe dedi ki:

    purchase viagra for sale – buy cialis online order tadalafil 5mg online

  14. Gnycnh dedi ki:

    buy atorvastatin 20mg pill – buy zestril pills for sale buy zestril for sale

  15. Jenrzf dedi ki:

    cenforce 100mg pills – cheap cenforce glycomet 1000mg cheap

  16. Sclqtj dedi ki:

    lipitor 80mg generic – amlodipine drug lisinopril 2.5mg brand

  17. Lnxuxx dedi ki:

    buy lipitor 10mg pills – order lisinopril 2.5mg for sale lisinopril 2.5mg oral

  18. Rtdxtk dedi ki:

    buy omeprazole for sale – lopressor 50mg brand atenolol where to buy

  19. Glkkmu dedi ki:

    methylprednisolone brand – pregabalin 150mg for sale cost aristocort 4mg

  20. Eimmtk dedi ki:

    desloratadine order – loratadine 10mg cost priligy 30mg over the counter

  21. Camvbj dedi ki:

    oral misoprostol 200mcg – diltiazem pill order diltiazem without prescription

BİR YORUM YAZ