Kurabiyeye Hangi Nişasta Konur?

Kurabiyeye hangi nişasta konur ev hanımlarının merak ettiği sorulardan birisidir. Ev yapımı kurabiyeler özellikle çocukların favori tatlı çeşitlerinden birisidir. Fındıklı, cevizli ya da çikolatalı ev yapımı kurabiyeler yapabilir, sizler de sevdiklerinizi ve çocuklarınızı sevindirebilirsiniz. Ev yapımı kurabiyeleri birçok farklı çeşitte yapmak mümkündür.

Kurabiye yapımında oldukça basit malzemelerin kullanımı mümkündür. Her evde bulunan malzemeler ile kolay bir şekilde kurabiye yapmak mümkündür. Kurabiye yaparken kullanılan malzemeler arasında nişasta da yer alır. Hangi tür nişastanın kullanılacağı ise merak edilen sorulardan birisidir. Ev yapımı kurabiye yaparken kullanılacak olan nişasta türünün buğday ya da mısır olmasının bir önemi yoktur. Çoğu kişi kurabiye yapımında hem buğday nişastası hem de mısır nişastası kullanabilmektedir.

Çikolatalı Ev Yapımı Kurabiye Tarifi:

Gerekli Malzemeler:

• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Oda sıcaklığında erimiş 100 gram margarin ya da tereyağ,
• Vanilin,
• Yarım paket kabartma tozu,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 yemek kaşığı çikolata parçası,
• Alabildiği kadar un.

Nasıl Yapılır?

• Kurabiyeyi yapmak için öncelikli olarak derin bir kap alın.
• Daha sonra pudra şekeri ve tereyağını bu kabın içine alıp iyice çırpın.
• Sıvı yağ ile yumurtaları tek tek ilave edip, iyice karıştırın.
• Kabartma tozu ile kakaoyu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra azar azar olacak bir şekilde unu ilave etmeye başlayın, elinize yapışmayacak bir kıvamda karışım elde edene kadar un ekleyin.
• Çikolata parçalarını da hamura yedirdikten sonra ufak parçalar halinde hamuru şekillendirin.
• Tepsiye yağlı kağıt serin ya da yağlayın. Hazırladığınız kurabiye parçalarını tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına tepsiyi koyun ve kurabiyelerin üstü çatlayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edebileceğiniz kurabiyelerin üstünü Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Kurabiye Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir?

Evde çeşit çeşit lezzetli kurabiyeler yapmayı çok seviyorsanız dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları olduğunu da unutmayın. Kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar şunlardır:

• Kurabiye yapımında daha yumuşak kıvamlı bir lezzet elde etmek istiyorsanız, kullanacağınız margarin ya da tereyağı mutlaka önceden oda sıcaklığında bekletilmeli ve eritilmelidir.
• Kurabiye yapımında kabartma tozu kullanımı çok gerekli değildir. Özellikle ince yapılı kurabiye yapacak kişilerin kabartma tozu kullanmasına gerek yoktur.
• Kurabiye yapımında kullanılabilecek malzemelerden bir diğeri ise sirkedir. Sirke kullanımını çoğu kişi bilmese bile birkaç damla sirke ile kurabiye, poğaça ve diğer hamur işi tatlılar ağızda dağılır bir yumuşaklığa sahip olmaktadır.
• Toz şeker yerine pudra şekeri kullanımı daha uygun bir tercih olacaktır.