Ocakta Soğan Nasıl Közlenir?

Ocakta Soğan Nasıl Közlenir?

Soğan soğangiller ailesinde bulunan allium cinsi kapsamındaki tüm bitkilerin genel adıdır. Ancak bu grubun içinde soğan olarak adlandırılan bir bitki de bulunmaktadır ve sofralarda tüketilen soğan da budur. Soğan bitkisinin hem yaprak kısmı hem de kök kısmı tüketilmektedir. Lezzet açısından da oldukça çok sevilen soğan aynı zamanda doğal bir antibiyotik görevi üstlenmektedir. Bunun nedeni ise içerdiği vitamin ve minerallerin zenginliğidir. Mineraller açısından özellikle fosfor, iyot, silis, kükürt zenginliği bulunmaktadır.

Bunun yanı sıra vitamin açısından da başta C vitamini olmak ile birlikte A vitamini ve B vitamini de oldukça yüksek oranlarda soğanda bulunmaktadır. Barındırmış olduğu bu vitamin ve mineraller açısından da birçok sağlık problemine karşın kalkan görevi üstlenmektedir.

Soğan tüm bu faydalarının yanı sıra kullanım alanı açısından da büyük bir zenginliğe sahiptir. En yaygın kullanımı yemeklerin içinde kavrularak kullanılması olsa da çiğ olarak bile tüketilebilir. Ancak lezzet açısından en çok tercih edilen kullanımı közlenerek tüketilmesidir. Soğan belli noktalara dikkat edilerek közlenmelidir. Aksi takdirde iyi pişmemesinden ya da yanmasından kaynaklı olarak istenilen lezzet elde edilemeyebilir. Genellikle mangal da közlenen soğanı evde ocak üzerinde de közlemek mümkündür. Bunun için dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır.

Soğan Ocakta Nasıl Közlenir?

1-)Bütün Olarak Közleme

Ocakta soğanı bütün olarak közlemek mümkündür. Bunun için ilk yapılması gereken soğanların doğru seçilmesidir. Bu aşamada soğanın cinsi önemlidir. Közlemek için uygun bir cins tercih edilmelidir. Tercih etmiş olduğunuz soğan cinsinin içinden de büyüklük seçimi yapmanız gerekir.

Ocakta közlemek istediğiniz soğanlar ceviz büyüklüğünü geçmemelidir. Bununla birlikte soğanların aynı boylarda olmasına da özen gösterin. Bu şekilde hepsi aynı anda ve kolayca pişecektir. Soğan seçimini tamamladıktan sonra soğanları yıkayıp kurulayın. Bu işlem için ocakta kullanıma uygun bir ızgara kullanmanız soğanların homojen olarak pişmesini sağlayacaktır. Aynı zamanda da ocağın daha az batmasına yardımcı olacaktır.

Yıkamış olduğunuz soğanların uç kısımlarını keserek ayırın. Daha sonra da ızgaranın üzerine yerleştirin. Büyük ocağı açarak harlı olmayacak şekilde ayarlayın. Soğanların pişme sürelerine göre belli aralıklarla soğanları maşa yardımı ile çevirerek tüm yüzeylerinin pişmesini sağlayın.

2-)Halka Olarak Közleme

Soğanları halka olarak közleme işlemi çok daha pratik bir yöntemdir. Bunun için özenle seçmiş olduğunuz soğanların baş kısımlarını ayırdıktan sonra eşit kalınlıkta halkalar olacak şekilde kesin. Kesmiş olduğunuz halkaları ızgaranın üzerine koyarak her iki tarafını da tamamen piştiğinden emin olana kadar pişirin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 42 YORUM
  1. Clhnaq dedi ki:

    ivermectin tablets for humans – candesartan price purchase tegretol generic

  2. Jcjmlh dedi ki:

    buy isotretinoin 10mg online – buy zyvox no prescription zyvox 600 mg without prescription

  3. Nthzag dedi ki:

    buy amoxicillin tablets – diovan pills order combivent 100 mcg online cheap

  4. Jgwqqj dedi ki:

    cheap zithromax – buy tinidazole 300mg for sale bystolic 20mg oral

  5. Kfkdjt dedi ki:

    omnacortil 5mg drug – omnacortil 20mg oral progesterone 100mg without prescription

  6. Torpnc dedi ki:

    order neurontin 800mg generic – purchase anafranil sale sporanox 100mg oral

  7. Vpajtk dedi ki:

    order furosemide 40mg – lasix without prescription buy betnovate 20gm creams

  8. Yotrpm dedi ki:

    purchase acticlate – albuterol inhalator usa buy generic glipizide 10mg

  9. Rndcda dedi ki:

    amoxiclav price – buy generic nizoral 200mg order duloxetine 20mg pill

  10. Kdhavz dedi ki:

    order augmentin 375mg pills – buy nizoral without prescription cymbalta 40mg pills

  11. Hpetbh dedi ki:

    oral rybelsus 14 mg – buy vardenafil 10mg order cyproheptadine 4mg

  12. Nihlcx dedi ki:

    tizanidine for sale online – tizanidine 2mg without prescription cheap microzide

  13. Zbumtw dedi ki:

    order cialis 40mg without prescription – buy sildenafil 50mg generic viagra without prescription

  14. Rkmamo dedi ki:

    cenforce drug – order metformin pills glucophage over the counter

  15. ThomasVak dedi ki:

    canadian drug pharmacy
    https://expresscanadapharm.com/# pharmacies in canada that ship to the us
    vipps approved canadian online pharmacy

  16. Kgcmqt dedi ki:

    oral lipitor 40mg – buy amlodipine 5mg sale order lisinopril 5mg pill

  17. Yawkkr dedi ki:

    prilosec 20mg cheap – order tenormin sale buy atenolol for sale

  18. Rdslxd dedi ki:

    methylprednisolone 16 mg without a doctor prescription – pregabalin 75mg pill triamcinolone 10mg oral

  19. Gioroe dedi ki:

    purchase desloratadine – order clarinex without prescription buy priligy no prescription

  20. Jxsrjn dedi ki:

    misoprostol 200mcg canada – order orlistat 60mg pills diltiazem medication

  21. Lshtba dedi ki:

    buy acyclovir medication – zyloprim 300mg pill rosuvastatin pills

BİR YORUM YAZ