Poğaça Hamuru Buzdolabında Saklanır mı?

Poğaça Hamuru Buzdolabında Saklanır mı?

Poğaça hamuru genellikle bekletilmesi gerektiği için, özellikle ertesi gün pişirilecek ise buzdolabında saklamak daha doğru olacaktır. Hamur yapısı itibariyle bozulmaya ve ekşimeye müsait bir gıdadır. Yani olması gerekenden fazla bir süre tutmak hamur için sakıncalı olabilmektedir.

Poğaça Hamuru Buzdolabında Saklanır Mı?

Poğaça hamuru buzdolabında saklanır, hatta saklanması hamurun lezzetini korumak açısından da oldukça önemlidir. Hem tazeliğini de bu şekilde korumuş olursunuz.

Hamur yoğurulduktan sonra oda sıcaklığında şişmeye bırakılır. Ne kadar kabarırsa, yapacağınız poğaçalarda o denli lezzetli olur. Fakat hamur her ne kadar oda sıcaklığında bekliyorsa da bunun da bir süresi vardır ve uzun süre beklediğinde hamur doğal olarak ekşimeye başlar. Eğer hafif ekşimsi seviyorsanız, ideal tada ulaşana kadar ekşimesini bekleyebilirsiniz ama dikkat etmediğiniz takdirde hamurun kabarıklığı da sönmeye başlayacaktır. Bu yüzden hamurun dilediğiniz kıvama ulaşmasından sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Poğaça Hamuru Hazırlamanın Püf Noktaları

  1. Poğaça için hazırladığınız malzemeleri buzdolabında dahi olsa, çıkarıp bir süre oda sıcaklığında bekletmeniz gerekmektedir. Yani poğaça malzemelerinin hepsi oda sıcaklığında beklemiş olması hamurun kabarması için oldukça önemli bir püf noktadır.
  2. Poğaça malzemelerinde süt, su gibi sıvı gıdalar yer alıyorsa, bu sıvıların da ılık olmasına bilhassa dikkat etmelisiniz. Eğer buzdolabından çıkardıysanız, sütü ve suyu ayrı kaplarda olacak şekilde kaynamasına müsade etmeden ılıklaştırmanız ve bu şekilde kullanmanız önemlidir.
  3. Hamur işlerinde kullanabileceğiniz üç çeşit maya vardır; yaş maya, kuru maya ve instant maya. Bu mayaların özelliklerine göre aktivite olması açısından toz şeker kullanmanız gerekebilmektedir. Eğer tarifte yazmıyor ise teyit etmek için başka bir tarife göz atmanızı öneririz. Eğer tarifinizde hali hazırda yazıyor ise toz şeker kullanmayı ihmal etmemelisiniz. Keza toz şeker de hamurların kabarmasında ve piştikten sonra yumuşacık olmasına büyük katkı sağlamaktadır.
  4. Hamuru hazırlarken ölçülere göre malzemeleri karıştırmalısınız. Aksi takdirde hamurunuz fazla cıvık olabilir ve kabarmayabilir.
  5. Hamuru yoğururken her zaman kıvamına özen göstermelisiniz. Mümkün olduğunca ele yapışmayacak şekilde ve kulak memesi kıvamında olmasına özen göstermelisiniz. En son hamuru yoğurduktan sonra parmağınızla hamura bastırarak yapışıp yapışmadığını teyit edebilirsiniz.
  6. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini pamuklu nemli bir bez ile ya da streç film ile örtebilirsiniz. Hem daha iyi kabarmasını hem de dışarıdan gelebilecek tozlara karşı hamuru korumuş olursunuz. Bu şekilde hamurunuzu yarım saat ila 1 saat arasında bekletmeniz gerekmektedir.
  7. Hamurunuza şekilde vermeden evvel bir kez daha yoğurun ve bu şekilde iç malzemelerini koyarak şekil verebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 30 YORUM
  1. Klounfm dedi ki:

    Poğaça Hamuru Buzdolabında Saklanır mı? | Haber Sizseniz fildena 50mg for sale

  2. Ukgvki dedi ki:

    ivermectin 12mg tablet – atacand pills oral tegretol 400mg

  3. Ueeblq dedi ki:

    order accutane 10mg generic – linezolid us buy linezolid 600 mg generic

  4. Eenzbm dedi ki:

    amoxicillin sale – combivent over the counter buy combivent 100mcg

  5. Azovstalvg dedi ki:

    What is the #1 prescribed drug buy vilitra 60 mg online.

  6. Kamilah Druvenga dedi ki:

    botched murder-for-hire plot

  7. I am really happy to glance at this blog posts which consists of lots of helpful facts, thanks for
    providing such statistics.

  8. Pwmbte dedi ki:

    azithromycin 250mg over the counter – purchase azithromycin online oral bystolic 5mg

  9. Pnfyxf dedi ki:

    omnacortil 40mg cheap – order azipro 500mg for sale order prometrium 200mg online

  10. Leretgz dedi ki:

    Are there over-the-counter medicines for motion sickness on cruises cenforce.

  11. Ahnowh dedi ki:

    buy lasix generic diuretic – nootropil 800 mg pill buy betamethasone online cheap

  12. GarFet dedi ki:

    canadian pharmacy loprox ciclopirox olamine cream https://www.bandlab.com/canadapharmacyusa seizures
    viking https://www.mapleprimes.com/users/canadapharmacyusa canadian pharmacy celexa vs lexapro for anxiety
    canadian pharmacy perindopril onset of action http://studiosmile.ru/Eto-nujno-znat/urologia/mugskoe-zdorovie_230.html rusteloze
    ziutek https://www.asklent.com/user/canadapharmacy canadian pharmacy amoxicillin and domperidone interactions
    canada pharmacy where to buy domperidone usa http://igor-glebov.ru/category/%D0%B2%D0%B8%D1%87/index.html inducing

  13. Frfwsj dedi ki:

    generic augmentin – buy cymbalta 40mg online cheap cost duloxetine

BİR YORUM YAZ