Ketçabın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Sofralarımızın sık tüketilen ürünlerinden birisi olan ketçap bozulduğu nasıl anlaşılır öğrenerek sağlığınıza dikkat edebilirsiniz. Sık bozulan bir ürün ketçap birçok atıştırmalık ile birlikte tüketilen bir üründür. Patates kızartmalarının vazgeçilmez bir ürünü olan ketçaplar genellikle mayonez ile birlikte tüketilir. Ketçap ve mayonezi patates kızartmasının yanı sıra makarna ve hamburger gibi fast-food ürünler ile birlikte de tüketmek mümkündür.

Ketçapların üzerinde seri numarası ve son tüketim tarihi yer alır. Ketçapı tüketmeden önce üzerinde yer alan son tüketim tarihine bakabilir ve süresi daha geçmemiş ise tüketebilirsiniz.Diğer türlü ketçap kullanımı sağlığınıza zarar verecek ve zehirlenmenize neden olacaktır.

Bozuk Ketçap Nasıl Anlaşılır?

Bozuk bir ketçap yendiği anda tadından anlaşılır. Normalde baharatlı bir tadı olan ketçabın çok ekşi olması ve kötü kokması bozulduğu anlamına gelebilir. Böyle bir durumda bozulan ketçapların kullanılmadan çöpe atılması çok daha uygun olacaktır. Bozuk ketçapın anlaşılmasının diğer belirtisi ise son kullanma tarihine bakarak ortaya çıkabilir. Bilindiği üzere hazır olarak satılmakta olan ketçapların ilk ve son tüketim tarihleri üzerinde yazmaktadır. Kişinin bu tarihlere bakmadan asla tüketim yapmaması ve ürünü satın almaması tavsiye edilmektedir.

Ketçapın son tüketim tarihinin geçmiş olması bozulduğunun en büyük işaretidir. Bu tarz ketçapların başka hiçbirşeye kullanılmadan çöpe atılması daha uygun olacaktır.

Evde Ketçap Yapma Yöntemleri

Hazır satılan ketçapları kullanmak yerine evde kendiniz çok daha doğal ve organik malzemeler ile ketçap yapabilirsiniz. Domates ya da salça kullanımı ile yapabileceğiniz ketçap için tarif şu şekildedir:

Gerekli Malzemeler:

• Belirli sayıda domates,
• 3 tane kırmızı biber,
• 2 tane soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 2 yemek kaşığı çeker ve sirke,
• Yarım yemek kaşığı tuz,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• Bir miktar zencefil, karanfil, kekik ve karabiber.

Yapılışı:

• Öncelikle domateslerin tamamını derin bir su kabı içinde iyice temizleyin.
• Daha sonrasında soğanları ve biberleri domatesler ile birlikte büyük büyük doğrayın.
• Büyük bir tencerenin içine doğranmış soğan, biber, domates ve sarımsakları ekleyin.
• Sonrasında tencerenin altını yakın ve tüm malzemeleri kısık ateşte pişirin.
• Sebzeler pişince çatal yardımı ile hepsini püre haline getirin.
• Püreyi süzgeç içinden geçirin ve tekrar tencere içine alın. Tencerenin içine diğer tüm malzemeleri ekleyin.
• Tüm malzemeleri ve sebzeleri iyice karıştırın.
• Kısık ateşte pişirin.
• Son olarak sirke ekleyin ve durmadan karıştırmaya devam edin.Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
• Bir süre dinlendirdikten sonra oluşan karışımı cam kavanozlara doldurun.