Dolmalık Enginar Nasıl Temizlenir?

Dolmalık Enginar Nasıl Temizlenir?

Enginar papatyagiller ailesine ait olan oldukça faydalı bir sebzedir. Çoğunlukla güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişmektedir. Mineral ve vitaminler açısından oldukça zengin olan enginar lezzet açısından da çok zengindir. A vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, C vitamini ve D vitamini içermektedir. Bunun yanı sıra mineral olarak da potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum ve demir içermektedir.

Enginar özellikle de karaciğer dostu bir sebze olarak bilinir. Birçok karaciğer hastalığına karşı kalkan görevi üstlenen enginar içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok farklı hastalığa karşı da oldukça koruyucu bir sebzedir. Bu nedenle enginar tüketimi oldukça önemlidir. Özellikle bahar aylarından olan nisan ayında enginar kolaylıkla bulunabilir. Bu nedenle bahar aylarında enginar tüketimine özen göstermek gerekir. Enginar içerdiği zengin besin ögelerinin yanı sıra yemek çeşitliliği anlamında da oldukça zengin bir yelpazeye sahiptir.

En çok tüketilen ve çok sevilen enginar yemeklerinin başında gelen yemek çeşitlerinden birisi de enginar dolmasıdır. Enginar dolması yapmak için enginarların temizlenme şekli ise diğer yemekler için kullanılacak temizleme yöntemlerinden biraz farklıdır.

Enginar Nasıl Temizlenir?

1-)Dış Yaprakların Temizlenmesi

Dolmalık enginar yapmak için öncelikle enginarın dış yapraklarının temizlenmesi gerekir. Bunun için enginarın dış kısmında bulunan ve üçgen şeklini anımsatan koyu yeşil yapraklar dikkatli bir şekilde ayıklanmalıdır. Bu işlemi yaprakları çok derin olmamasına dikkat ederek kopararak uygulayabilirsiniz.

Bir diğer uygulama şekli ise bir bıçak yardımı ile dış yaprakları kesmektir. Ancak bu aşamada iç yaprakların zarar görmemesi oldukça önemlidir. Bu nedenle çok dikkatli bir şekilde bu işlemin uygulanması gerekir. Enginar dolması yapacağınız tüm enginarların dış yapraklarını bu şekilde temizleyin.

2-)Kararmasını Önlemek için

Enginar çok kısa süreler içinde kararan bir sebzedir. Bu nedenle enginarları temizlerken kararmalarını önlemek için bir takım işlemler uygulamak gerekir. Temizlemiş olduğunuz her enginarı temizler temizlemez hazırlamış olduğunuz bu karışımla birleştirmeniz gerekir. Bu adımda uygulamanız gereken ilk adım temizlemiş olduğunuz enginarı hemen ardından bir limon ile ovmaktır.

Daha sonra 1 limon suyu, 1 tatlı kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ile bir karışım hazırlayın. Limon ile ovduğunuz enginarların iç kısmına hazırlamış olduğunuz bu karışımdan koyarak diğer enginarları temizlemeye geçin. Bu ölçüler 4 orta boy enginar için yeterlidir.

3-)İç Yapraklarının Temizlenmesi

İç yaprakları temizlemeye başlamadan önce enginarın sap kısmını 2-3 parmak uzunluğunda kalacak şekilde kesin. Daha sonra dış yapraklarını temizleyerek orta yapraklarının kaldığı enginarların orta yapraklarını tutarak nazik hareketler ile biraz genişleterek içini açın. Daha sonra bir bıçak yardımı ile içinde bulunan tüyü andıran iç yaprak kısımlarını keserek çıkarın. İç yapraklarının çıktığından tamamen emin olduğunuzda enginar temizleme işlemini tamamlamış olacaksınız.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 49 YORUM
  1. Qsklbc dedi ki:

    internet pharmacy mexico – how much is cialis canadian pharmacy cialis 20mg

  2. Umqfzk dedi ki:

    buy viagra online prices – purchase sildenafil sildenafil 50mg otc

  3. Klwdag dedi ki:

    cialis 2 5 mg online – cialis online mexico average cost of cialis preion

  4. Jnroyj dedi ki:

    generic name for ivermectin – ivermecten ivermectin 4000 mcg

  5. Zanjqv dedi ki:

    gambling games – vegas casino online casino games

  6. Keezrl dedi ki:

    best place to buy ed pills online – erection pills erectile dysfunction pills at gnc

  7. Jwubzn dedi ki:

    prednisone brand name india – buy predisone steriods drug prices prednisone

  8. Rydwdx dedi ki:

    viagra man – viagra 30 tablet buy generic 100mg viagra online

  9. Sxhmgp dedi ki:

    cialis coupon canada – How to get cialis cialis 2

  10. Rcnycd dedi ki:

    ivermectin otc – ivermectin virus ivermectin 5 mg

  11. Fmgkuj dedi ki:

    the best ed pills – best drug for ed otc ed pills that work

  12. Aekwai dedi ki:

    albuterol sulfate inhaler – ventolin over the counter cost of ventolin in usa

  13. Pqwzox dedi ki:

    cytotec buy – cytotec cytotec 200 canada

  14. Jqaokl dedi ki:

    doxycycline cap 50mg – doxycycline 100 cost buy doxycycline uk

  15. Nlgtkv dedi ki:

    neurontin drug – neurontin 200 mg price levothyroxine medication online

  16. Leremg dedi ki:

    viagra for sale online canada – sildenafil generic coupon

  17. Jgbxpo dedi ki:

    cialis generic soft tabs – cialis 5mg cost cialis 2.5 mg price comparison

  18. Nlnrvo dedi ki:

    generic vardenafil cost – tania vardenafil generic indian generic vardenafil

  19. Zexgdg dedi ki:

    buy ivermectin – india ivermectin stromectol for sale online

  20. Iroawu dedi ki:

    medication prednisone 20 mg – prednisone 100 mg daily prednisone 10 mg online

  21. Ocbbhp dedi ki:

    generic accutane cost – isotretinoin 40 mg order accutane over the counter

  22. Wcwght dedi ki:

    ivermectine online – generic ivermectin for humans stromectol 3mg online

  23. Uannpk dedi ki:

    prednisone 40 – 5mg prednisone daily prednisone 25 mg tabs

  24. Sxkmzp dedi ki:

    lasix 40 mg daily – clomid online 25mg buy furosemide 20 mg uk

  25. Ozubii dedi ki:

    ventolin price australia – ventolin 90 albuterol sulfate inhaler

  26. Quobhc dedi ki:

    can i buy cytotec over the counter in south africa – buy cytotec cytotec 200mg price

  27. Burdyp dedi ki:

    otc doxycycline no prescription – prednisolone 40 mg tablets prednisolone tablets 25mg price

  28. Lhnmyw dedi ki:

    generic ivermectin for humans – stromectol order stromectol 3mg online

  29. Nhdfba dedi ki:

    ivermectina online – ivermectin online stromectol xl

  30. Yiaeqa dedi ki:

    sildenafil online pharmacy – sildenafil for women natural sildenafil

  31. Debfms dedi ki:

    canadian pharmacy tadalafil – tadalafil liquid tadalafil pill

  32. Tbvvci dedi ki:

    accutane 40mg – 70 mg accutane roaccutane

  33. Sokxju dedi ki:

    cheap custom essay – writing essays for money essay writers online

  34. Lvawis dedi ki:

    ivermectin brand name – ivermectin usa price ivermectin 200

  35. Nsmvkk dedi ki:

    buy generic viagra online australia – buy viagra online reviews cialis pills for sale in canada

  36. Ltkhzy dedi ki:

    vardenafil 40mg – ed pills ed pills online

  37. Yomjji dedi ki:

    what is hydroxychloroquine prescribed for – generic prednisone without prescription prednisone for dogs

  38. Mihcwm dedi ki:

    cenforce 120mg – fildena 150mg cenforce 50 usa and uk

  39. Epytqg dedi ki:

    orlistat medication effectiveness – xenical medication xenical uk price

  40. Zoaxiv dedi ki:

    buy ivermectin pills – buy ivermectin for humans uk ivermectin 3 mg dose

  41. Sbgcuw dedi ki:

    female sildenafil – sildenafil 20mg buy viagra uk

  42. Xkajvz dedi ki:

    buy cialis pay with paypal – cialis cheap price discount cialis pills

  43. Sdzrwp dedi ki:

    prednisone 40 mg cost – generic prednisone over the counter prednisone 105mg

  44. Fwqslf dedi ki:

    cialis canada purchase – cialis 20 mg price canadian pharmacy cheap cialis

  45. Klehgl dedi ki:

    ivermectin cream uk – ivermectin oral buy stromectol uk

  46. Cpiwel dedi ki:

    stromectol cvs – buy oral ivermectin stromectol cream

  47. Evcifa dedi ki:

    sildenafil cream – sildenafil blue sildenafil 1000 mg

  48. Qqzxmw dedi ki:

    viagra pills online india – viagra brand viagra by pfizer

  49. Sapaif dedi ki:

    how can i get cheap cialis – generic cialis tadalafil 3mg

BİR YORUM YAZ