Kereviz Nasıl Soyulur?

Kereviz basit biçimde temizlenebilen ve soyulabilen sebzelerden birisidir. Kereviz ülkemizde ve dünyanın birçok farklı bölgesinde sevilerek tüketilen bir üründür. Tadı oldukça lezzetli olan bu sebze uzun saplara sahiptir ve özenli bir biçimde temizlendikten sonra kullanılması tavsiye edilmektedir.

Kereviz kötü kokusuyla da dikkat çeken bir ürün olsa da insan sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Kerevizi düzgün bir biçimde temizledikten sonra çeşitli salatalarda ve zeytinyağlı yemekler içinde tüketmeniz mümkün olacaktır.

Kereviz Temizleme Yöntemleri Nelerdir?

• Kerevizleri temizleme yöntemine geçmeden önce nasıl kereviz seçimi yapılması gerektiğine bakılmalıdır. Kereviz satın alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta saplarıdır. Sapları yeşil olan kerevizlerin satın alınması tavsiye edilmemektedir. Kereviz seçerken diplerinin fazla yeşil olmamasına ve diri olmasına dikkat edilerek, iyi bir seçim yapılmalıdır.
• Kereviz seçiminde dikkat edilecek diğer nokta tohuma kaçmamış ürünlerin tercih edilmesidir. Bunun için yumuşak kereviz yerine sert kereviz tercihi yapılmalıdır.
• Kereviz seçiminden sonra önemli olan diğer nokta ise kerevizin nasıl temizleneceğidir. Kerevizi temizlemek için öncelikle saplarının kesilmesiyle işe başlanmalıdır. Saplar çok az olacak biçimde bıçak ile kesilmelidir. Saplar kesildikten sonrasında ise kerevizi iyice yıkayın. Yıkanan kerevizleri daha temiz olması için su dolu bir kabın 10 içinde bekletin.
• 10 dakika bekletilen ve temizlenen kerevizleri sonrasında düzgün bir biçimde muhafaza edebilmek için ağzı kapalı bir kabın içine alın. Bu şekilde saklanılan kereviz yaprakları ve saplarını 2 haftaya kadar kolay bir biçimde, bozulma tehlikesi olmadan kullanabilirsiniz.
• Dilerseniz kereviz saplarını kurutabilir ve baharat haline getirebilirsiniz. Bunun için kesilen ve temizlenen kereviz saplarını güneş almayan bir yer içinde bir süre boyunca bekletin ve sonrasında toz haline getirin. Baharat haline getirdiğiniz kerevizleri yemeklerde, çorbalarda ve salataların içinde kullanabilir, onları çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Kerevizin Faydaları Nelerdir?

• Çok faydalı bir sebze türü olan kereviz içinde bol miktarda A ve C vitamini bulunur. Vücudun vitamin ihtiyacının büyük bir kısmı bu şekilde kereviz ile sağlanabilir.
• Kerevizin diğer bir faydası da kan basıncını düşürmesidir.
• Kereviz kullanımı astım gibi hastalıklar üzerinde de oldukça etkilidir.
• Kereviz kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde önemli bir besin değeri olarak tavsiye edilmektedir.
• Kereviz kullanımı iştah açıcı özelliği ile bu yönde sorunu olan kişiler tarafından tercih edilmektedir.
• Kereviz sindirim sistemini kolaylaştırır, hazmedici özelliği vardır.
• Kerevizin faydalarından birisi de şeker hastalığına iyi etki etmesidir.
• Kereviz mide hastalıklarına iyi gelir.