Mercimek Çorbası Neden Köpürür?

Mercimek bilindiği üzere nişastalı bir bakliyattır. Köpürmesinin ise temel nedeni olarak genellikle nişastalı olması gösterilmektedir. Peki mercimek çorbasını köpürmeden nasıl yapabiliriz?
Mercimek Çorbası Neden Köpürür?
Yukarıda da belirttiğimiz gibi nişastalı olan mercimek doğru bir şekilde yıkanmadığından pişme esnasında köpüğe neden olabilmektedir. Bunu en başından engellemek için bir süre suda beklettiğiniz mercimeği daha sonrasında tekrar akan suyun altında ovalayarak yıkamanız köpürme konusunda size kesin çözüm getirecektir.
Mercimek çorbası kolay bir şekilde yapılıyor gibi gözükse de aslında püf noktaları olan bir yemektir. Gerçekten lezzetli parmakları yediren bir çorba yapmak istiyorsanız, kesinlikle bu püf noktalara hakim olmanız gerektiğini unutmamalısınız.
Mercimek Çorbası Püf Noktaları
Mercimek çorbası eskiden, yani el blenderı henüz kullanılmıyorken daha katı bir kıvamdaydı. Günümüzde el blenderı kullanıldığından bu katı kıvamdaki mercimek çorbalarının yerini lokanta usulü dediğimiz süzme mercimek çorbası almıştır. Şimdi bizde özellikle restoranlarda beğenilerek tüketilen mercimek çorbalarının püf noktalarını sizinle paylaşacağız. Hazırsanız başlıyoruz 🙂
- Mercimek çorbası yaparken sıvı yağ değil, doğal tereyağı kullanın. Bu şekilde çorbanız daha lezzetli olacaktır.
- Mercimek çorbasına normalde ilk soğan ile başlıyoruz. Fakat lezzetli mercimek çorbası için soğanları küp küp doğramanın yanında aşırı olmayacak miktarda sarımsak da ezmeniz gerekiyor 🙂 Yani evet, mercimek çorbasının içinde özellikle restoran, lokanta usulü çorbaların içinde sarımsak da bulunuyor. Burada aslında çekinecek ya da korkacak herhangi bir durum söz konusu değil. Tereyağınızı erittikten sonra üzerine yine her zaman ki gibi soğanlarınızı döküyorsunuz ve hemen arkasından da sarımsakları dökmeniz bu şekilde kavurmanız gerekiyor.
- Mercimek çorbası içerisinde kullanacağınız unu da yine tereyağında kavurmanız gerekmektedir. Fakat burada unu iyi bir şekilde çırpmanız, hiç topak kalmaması için önemlidir.
- Mercimek çorbasının turuncu bir renkte değil de daha sarımtırak olmasını istiyorsanız, içerisine daha az havuç, daha çok patates koymanız gerekmektedir. Eğer daha kırmızı olsun istiyorsanız ise daha fazla salça ekleyerek bu durumu isteğinize göre düzenleyebilirsiniz.
- Mercimek çorbasını süzerken blender kullanılıyor olsa da, eski usul tülbent en doğal süzgeçtir bizce. Mercimek çorbanızda doğru tadı yakalamak istiyorsanız, kesinlikle temiz tülbent kullanmanızı öneriyoruz.
Neden Mercimek Tüketmeliyiz?
Tükettiğimiz ve raflarda yerini alan iki çeşit mercimek bulunmaktadır; yerli ve ithal. Genellikle ithal ürünler daha çok tüketilse de yerli mercimek aslında çok daha lezzetli bir üründür ve ithal mercimeğe göre kıvamı daha yoğundur. Fakat tüm bunlar mercimeğin vücudumuza sağladığı faydalar kadar önemli değil.
Mercimek tam bir sağlık dostu! Şöyle ki içeriğinde birçok protein, magnezyum, kalsiyum ve vitamin bileşenleri barındıran bir bakliyattır. Tüketildiğinde ise tüm bu bileşenler ile kendimizi daha iyi hissetmemizi sağladığı gibi, bağışıklık ve sindirim sistemi düzenleyici etkisi ve hücrelerin yenilenmesini sağlayarak doğal antibiyotik etkisiyle kesinlikle her yaş için tüketilmesi gereken değerli bir besin kaynağıdır.
ivermectin 3mg pills – buy generic atacand 8mg carbamazepine 200mg tablet
isotretinoin us – isotretinoin 20mg cost order zyvox for sale
buy amoxicillin paypal – cheap amoxil generic brand combivent 100 mcg
buy zithromax 250mg pill – purchase tinidazole pills buy nebivolol 20mg
cost prednisolone – cheap omnacortil buy progesterone pill
purchase furosemide sale – betamethasone 20gm usa3 betamethasone 20gm over the counter
buy doxycycline generic – glipizide 5mg drug buy glipizide online
buy augmentin 375mg generic – order nizoral 200mg online cheap buy generic cymbalta
list of canadian pharmacies
online pharmacy
https://canadianpharmacyleaf.com/
canada rx
purchase augmentin without prescription – order ketoconazole generic cymbalta 20mg drug
viagra for men over the counter
https://allviagraed.com/
sildenafil walmart
online pharmacy canada
https://firstcanadianpharmacies.com/
buy prescription drugs online
prescription meds without the prescription
https://canadianpharmacypoint.com/
canadian drugstore reviews
rybelsus without prescription – cheap rybelsus 14 mg buy periactin 4mg online
online meds
https://canadianpharmacypure.com/
pharmacy drug store
zanaflex generic – tizanidine for sale online buy hydrochlorothiazide 25 mg without prescription
northwestpharmacy
https://canadianpharmacypure.com/
online canadian discount pharmacy
sildenafil 50mg sale – sildenafil pharmacy order cialis 10mg online
tadalafil online order – sildenafil order oral viagra 100mg
best online pharmacy
https://canadianpharmacyleaf.com/
canada drugs online review
cheapest cialis
https://tadalafilmax.com/
cheap cialis online
cenforce without prescription – metformin 500mg ca buy generic glycomet
goodrx sildenafil
https://sildenafilsaver.com/
sildenafil walmart
buy atorvastatin tablets – order lipitor 80mg for sale purchase lisinopril
buy prilosec sale – buy cheap omeprazole cost tenormin 50mg
methylprednisolone 16mg for sale – purchase pregabalin online cheap triamcinolone 4mg
clarinex usa – buy clarinex for sale buy dapoxetine pills
prescription drugs without doctor
https://supercanadianpharmacy.com/
non prescription
order misoprostol 200mcg online cheap – diltiazem 180mg tablet diltiazem drug
acyclovir 400mg brand – zyloprim sale buy rosuvastatin generic