Turşu Nasıl Kurulur? Püf Noktaları Nelerdir?

Turşu Nasıl Kurulur? Püf Noktaları Nelerdir?

Turşu kurarken bilhassa dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediğinde ise yapılan turşularda çoğu zaman tadında veya görüntüsünde problem yaşanabilir. Bu yazımızda sizlere turşu kurarken kullanabileceğiniz püf noktalardan bahsedeceğiz. Fazla uzatmadan, aşağıdaki yazımızı okuyabilirsiniz.

Turşu Nasıl Kurulur? Püf Noktaları Nelerdir?

  1. Turşu kurarken daima taze, diri sebzeler seçmeniz gerekmektedir. Yumuşamaya başlamış ya da zedelenmiş sebze veya meyveler seçmeniz, turşunun yumuşak olmasına sebep olacaktır. Turşu genelde sert olarak tercih edildiği için, yumuşak olması durumunda tüketilmesi de güç hale gelecektir.
  2. Turşu öncesi sebzelerinizi yıkamanız ve kurulamanız gerekmektedir. Daha sonrasında ise bu sebzelerin üzerinde iğne ile küçük delikler açarak, turşu suyunun sebzelerin her alanına işlemesini ve daha kolay kurulmasını sağlayabilirsiniz. Bu işlemden sonra da sebzelerinizi kavanoza yerleştirmeye başlayabilirsiniz.
  3. Turşu için her zaman cam kavanoz tercih etmenizi öneririz. Plastik şişelerde de kurulabilir fakat cam, daima gıdalarınızı saklayabileceğiniz en sağlıklı ürünlerdir.
  4. Turşuda tuzun cinsi ve dozu da oldukça önemlidir. Hatta en önemli püf noktası diyebiliriz. Çünkü tuzun az olması durumunda salatalığınız direkt olarak eriyecektir, fazla olması durumunda ise aşırı tuzlu olduğundan tüketmek zorlaşacaktır. Kullandığınız tuzun cinsi de muhakkak iri kaya tuzu olmalıdır. İri kaya tuzu kullanımında tuzun dozunu ayarlamak da oldukça kolaydır.
  5. Turşu yapılırken sebzeler bekletildiği için doğru malzemeler kullanılmadığında aslında bakteri biriktirmesine izin vermiş oluruz. Mesela buna en iyi örnek musluk sularıdır. Her ne kadar musluk sularının temiz olduğunu düşünseniz de, eğer içmiyorsanız o su yeterince temiz değildir. Bu yüzden turşularınızı kesinlikle musluk suyundan yapmamanızı öneririz. Bunun yerine kaynatılmış ve soğutulmuş içme suyu kullanmanız, turşunuzun lezzetli olmasını büyük oranda etkileyecektir.
  6. 5 litre su içerisine 1 litre sirke, 1,5 baş sarımsak ekleyecek şekilde yazdığımız bu ölçüden kendi ölçünüzü ayarlamalısınız. Sarımsakları mümkünse sebzelerin arasına sıkıştırırsanız turşunun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
  7. Son olarak kavanozun kapağını sıkıca kapatarak, güneş almayan ve serin bir yerde olmasını bekleyebilirsiniz. Bu esnada her gün en az 1 kez kavanozu sallamanızı öneririz.

Turşu Nasıl Muhafaza Edilmelidir?

Turşunuz yaptınız, çok güzel oldu. Peki bu turşuyu nasıl muhafaza edeceksiniz? Aslında cevap oldukça basit. Yaparken nasıl ki serin, güneş almayan ve kuru bir yerde muhafaza ettik, yine aynı şekilde muhafaza edebiliriz. Özellikle büyük bidon turşuları açıldıktan sonra buzdolabında saklamak oldukça zor olacağından, ana kavanozu bu şekilde saklayabilir ve tüketeceğiniz kısmı porsiyon olarak ayırdıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Turşu, doğru bir şekilde muhafaza edilmemesi durumunda çabuk bozulmaktadır. Hava ile uzun süre temas etmesi de bu yüzden zararlıdır. Sizde turşunuzun kapağını uzun süre açık tutmamalısınız. Böylelikle bozulma sürecini hızlandırmamış olursunuz.

NOT:
Turşu çok severek tüketilen bir gıda olsa da, aşırıya kaçıldığında sağlık problemlerine yol açabilmektedir. Bu yüzden turşu tükettikten sonra daima bol su içmenizi öneririz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 75 YORUM
  1. Xirfkc dedi ki:

    buy cialis brand – generic cialis india cialis 20mg cost

  2. Gncwjm dedi ki:

    buy cheap cialis – canadian pharmacy cialis for daily use cialis canada online pharmacy

  3. Sxqlit dedi ki:

    stromectol 3mg online – ivermectin 5 ivermectin tablets order

  4. Jqlhmf dedi ki:

    online casino real money usa – online slots for real money online casino usa real money

  5. Imspnu dedi ki:

    what blood pressure medication does not cause erectile dysfunction – home remedies for erectile dysfunction herbal ed treatment

  6. Syvtiq dedi ki:

    deltasone price – prednisone generic brand name medication prednisone 20 mg

  7. Sxxqiy dedi ki:

    online viagra in usa – viagra canada drugstore sildenafil cream

  8. Kwockb dedi ki:

    cialis 20mg price australia – Buy cialis without rx maple leaf pharmacy in canada

  9. Mfamdi dedi ki:

    order stromectol – buy stromectol pills ivermectin dose for covid

  10. Qtybpx dedi ki:

    best ed treatment pills – canadian pharmacy online medications that cause erectile dysfunction

  11. Cslhyx dedi ki:

    order Albuterol – ventolin cost usa buy ventolin

  12. Opkbnj dedi ki:

    how to get cytotec in south africa – where can i purchase cytotec cytotec 200mg price

  13. Gloqla dedi ki:

    price doxycycline 100mg without prescription – doxycycline singapore doxycycline price 100mg

  14. Ozihcz dedi ki:

    neurontin 100 mg cost – neurontin pfizer synthroid pharmacy in canada

  15. Ojxrtf dedi ki:

    viagra mastercard – brand viagra no prescription

  16. Mebkde dedi ki:

    wholesale pharmacy – cialis average cost compare tadalafil prices

  17. Lyearr dedi ki:

    cheap generic vardenafil india – cheap generic vardenafil professional generic vardenafil pills

  18. Qnvsrq dedi ki:

    purchase stromectol – buy ivermectin usa

  19. Anzjyk dedi ki:

    prednisone generic cost – prednisone 20 mg tablets prednisone 20mg tablets

  20. Dawwzf dedi ki:

    buy accutane 10mg – accutane tablets pharmacy accutane coupon pharmacy

  21. Vremba dedi ki:

    stromectol 3mg online – stromectol tablets uk generic ivermectin

  22. Cnkgzm dedi ki:

    prednisone 20 mg medication – prednisone 10mg tablet cost how to purchase prednisone online

  23. Yubdqh dedi ki:

    price of furosemide 12.5 mg – furosemide cream furosemide 160 mg

  24. Xlcdan dedi ki:

    ventolin over the counter – ventolin purchase can i buy ventolin over the counter in usa

  25. ivermectin oral dedi ki:

    stromectol generic name stromectol usa

  26. Stkupj dedi ki:

    buy cytotec 200mcg – how much is cytotec pills in south africa how much is misoprostol

  27. Xxrmpy dedi ki:

    doxycycline price australia – prednisolone buy usa buy prednisolone 5mg uk

  28. ivermectin 1mg dedi ki:

    stromectol ivermectin tablets cost of ivermectin pill

  29. Ffhbig dedi ki:

    ivermectin india – ivermectin 2mg online can i buy ivermectin online

  30. Rarede dedi ki:

    ivermectin for sale online – ivermectin for cov 19 buy stromectol pills

  31. Nbcbml dedi ki:

    generic name for sildenafil – sildenafil dosage sildenafil cost

  32. Rnxiqw dedi ki:

    tadalafil generic name – sildenafil vs tadalafil tadalafil 5 mg

  33. Frkufu dedi ki:

    accutane cream for sale – accutane 220mg cost of generic accutane

  34. ivermectin 3 dedi ki:

    ivermectin 3mg tablets ivermectin gel

  35. Inudfp dedi ki:

    write research papers – help writing papers thesis website

  36. Dtkwzr dedi ki:

    stromectole online – cost of ivermectin lotion generic ivermectin for humans

  37. Lfchua dedi ki:

    sildenafil 12.5 mg – Buy cialis in usa tadalafil tablets

  38. Vowjob dedi ki:

    vardenafil prix – levitra 10mg best medicine for erectile dysfunction without side effects

  39. Obtxjl dedi ki:

    goodrx hydroxychloroquine – prednisolone prednisone deltasone price

  40. Btniqf dedi ki:

    fildena purple pill – malegra 200 usa and uk cenforce 150

  41. Yysfpr dedi ki:

    xenical 84 capsules – site orlistat levocarnitina

  42. Fsjqru dedi ki:

    ivermectin 3mg tabs – stromectol tablet ivermectin 4000 mcg

  43. Yrdijo dedi ki:

    sildenafil tablet online india – real viagra viagra pills for sale online

  44. Ehmvrn dedi ki:

    buy cialis australia – cialis non prescription cialis daily generic cost

  45. Inlzey dedi ki:

    prednisone buy – prednisone 10mg tablet price purchase prednisone for dogs online without a prescription

  46. Sgokjn dedi ki:

    buy generic tadalafil online – 20 mg cialis tadalafil – generic

  47. Elzypj dedi ki:

    stromectol 12 mg – ivermectin usa price ivermectin 2ml

  48. Ggeibh dedi ki:

    stromectol over the counter – ivermectin price usa ivermectin 50 mg

  49. Phwvgz dedi ki:

    sildenafil 100mg price uk – purchase viagra soft online viagra prescription medicine

  50. Fsyqvi dedi ki:

    purchase viagra no prescription – viagra pills 25mg female viagra for sale in uk

  51. Uqbnbb dedi ki:

    tadalafil over the counter uk – cialis price costco cialis for sale in usa

  52. Lecfoa dedi ki:

    buy cialis 60mg – Mail order cialis online pharmacy weight loss

  53. Wuvrzj dedi ki:

    buy ivermectin 3mg for humans – ivermectin us ivermectin 3mg for lice

BİR YORUM YAZ