Beşamel Sos Nerelerde Kullanılır?

Beşamel sos nerelerde kullanılır mutfak sanatı ile ilgili olarak en merak edilen sorulardan birisidir. Beşamel sos denildiğinde akla birçok yemek gelse de ilk gelen şey fırında makarnadır. Fırında makarnayı eşsiz bir lezzete dönüştüren beşamel sos bunun dışında birçok farklı yemek türünde de kullanılan bir lezzettir. Beşamel sosun kullanım alanları oldukça geniş çaplıdır. Lezzetli bir beşamel sos hazırlayarak fırında yaptığınız yemeklerin lezzetini arttırabilirsiniz.

Beşamel sos yapımı oldukça basit bir tariften oluşur. Her evde bulunan kolay malzemeler ile hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz beşamel sos ile sofralarınızı yeni baştan yaratma şansı elde edebileceksiniz.

Beşamel Sos Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Beşamel sosun en çok kullanıldığı yemeklerin başında fırında makarna yer almaktadır. Sıcak su içinde haşladığınız makarnanın üzerine hazırladığınız beşamel sosunu dökerek fırına sürebilir ve çok daha lezzetli bir fırında makarna yapabilirsiniz. Beşamel sosunun en çok yakıştığı tatlardan bir diğeri ise et yemekleridir.

Beşamel sos ile bohça kebabı, buğu kebabı, etimekli tavuk gibi birçok et yemeği deneyebilir ve sofralarınıza yeni lezzetler katabilirsiniz. Beşamel sos ile yapabileceğiniz diğer lezzetler arasında ise şunlar yer almaktadır:

• Beşamel soslu fırında ıspanaklı makarna,
• Beşamel soslu kıymalı börek,
• Beşamel soslu patates graten,
• Beşamel soslu tavuklu brokoli,
• Kremalı tavuk sote,
• Fırında soslu biftek,
• Patates püreli tavuk yemeği,
• Fırında brokoli soslu tavuk yemeği,
• Fırında karnabahar yemeği,
• Lazanya,
• Taza fasulye graten yemeği,
• Tavuklu brüksel lahanası,
• Fırında kıymalı mantar dolması,
• Beşamel soslu fırında kıymalı karnabahar yemeği.

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz ve karabiber,
• 1,5 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı un.

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir tencere alın ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencereye ekleyin.
• Tereyağı eridikten sonra 2 yemek kaşığı unu tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Unu ekledikten sonra ise orta ateşte ocağın altını yakılı biçimde tutun, unun rengi değişene kadar kavurun ve azar azar olacak biçimde 1,5 su bardağı sütü tencereye yavaşça ekleyin. Unun topaklanmaması için sütün tencereye çok yavaş bir şekilde boşaltılması gerekmektedir.
• Ocaktan almaya yaklaştığınızda tencereye bir miktar tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
• Hazırladığınız beşamel sosunu yemeklerde kullamak üzere soğuk ya da sıcak bir şekilde kullanabilirsiniz.

Beşamel Sosu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Beşamel sosu hem ülkemizde hem de dünyanın birçok farklı ülkesinde tercih edilen bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır. Beşamel sosu hazırlamak oldukça kolaydır. Çok basit bir sos türü olan beşamel sosu hazırlarken dikkat edilmesi gereken belli noktalar ise şu şekildedir:

• Unun topaklanmaması için sütün çok yavaş bir şekilde eklenmesi gerekmektedir.
• Unun rengi koyulaştıktan ve kokmaya başladıktan sonra sütün eklenmesi gereklidir.
• Beşamel sosu mutlaka orta ateşte yapılmalıdır.