Enginar Neden Kararır?

Papatyagiller ailesine ait olan enginar Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişen çok yıllık otsu bir bitki türüdür. Mavi mor renk çiçeklere sahip olan enginar bitkisi 50 ila 150 cm boyları arasında bir uzunluğa sahiptir. Mart ayının ortalarında gelişimini tamamlamaya başlayan enginarın hasat dönemi temmuz ayına kadar sürmektedir.
Enginar içinde birçok vitamin ve mineral bulundurmasından dolayı insan sağlığı için oldukça faydalı bir besindir. Vitamin olarak A vitamini, C vitamini ve B6 vitamini içeren enginar mineral olarak da sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir içermektedir.
Bu nedenden dolayı da bahar aylarının sonları yaz aylarının başlarında mutlaka taze olarak tüketilmesi gerekir. Mayıs, haziran ayları enginarın en lezzetli olduğu dönemdir. Bu nedenle özellikle mayıs haziran aylarında sıklıkla tüketilmesi gerekir. Enginar oldukça lezzetli olması ve bundan dolayı da sevilerek tüketilen bir sebze olmasına rağmen mutfaklarda yer alan zorlu besinler arasındadır.
Enginarı zorlu besinler arasına sokan özelliği ise çok kısa süre içerisinde kararmaya başlamasıdır. Enginarın kararmasını engellemek için uygulanabilecek çeşitli yöntemler bulunmaktadır. Ancak enginarın kararma nedenlerini ortadan kaldırmak mümkün değildir. Çünkü enginarın kararması tamamen içerdiği besin değerleri ve kimyasal yapısı ile ilgilidir.
Enginarın Kararmasının Nedenleri Nelerdir?
1-)Kabukların Soyulması
Enginarın kabuklarının soyulmaya başlanması ile birlikte enginarın kararma süreci başlamış olur. Bu nedenle kabuklu olarak alınmış olan enginar eve gelindiği zaman hızlı bir şekilde soyulmalıdır. Aksi takdirde özenerek hazırladığınız yemeğinizi kararmış enginar ile yapmak zorunda kalarak istediğiniz görüntüyü elde edemezsiniz.
Hızlı bir şekilde soyulan enginarlar enginarın kararmaması için uygulanabilecek olan yöntemler ile muhafaza edilmelidir. Enginarın kabuklarının soyulmaya başlaması ile birlikte kararma sürecinin de başlamasının nedeni kesme işlemi ile birlikte kesilme bölgesinde bulunan hücrelerin bölünerek açılmaya başlamış olmasıdır.
2-)Hava ile Tamas
Hava ile temas enginarın kararmasındaki en önemli etkendir. Baş ve sap kısmı ile birlikte ayıklanmamış olarak satın alınmış ya da toplanmış olan enginar hava almadığı için kendi kabuklarının içinde bir süre muhafaza edilebilir. Ancak ayıklanmamış olan enginarın kabukları soyulmaya yani kesilmeye başlaması ile birlikte enginarın etli kısmı hava ile temas etmeye başlar. Bu durumda enginarın kararmasına neden olur.
Üstelik enginarın kararması çok kısa bir süre içinde gerçekleşir. Bu nedenle olabildiğince kısa süre içerisinde enginarın kabuklarının soyulması gerekir. Enginarın kesilen bölümlerinde bulunan hücreler bıçak darbesi ile birlikte bölünerek ayrılır ve hava ile temas etmeye başlar. Böylece enginarın yapısı gereği hava ile temasında bazı kimyasal tepkimeler gerçekleşmeye başlar. Bu kimyasal tepkimelerin sonucuda kararma olarak gözle görülür bir sonuç doğurur.
Enginar Neden KararД±r? | Haber Sizseniz fildena 150
Enginar Neden KararД±r? | Haber Sizseniz how to take vidalista 40
effets secondaires spedra
Viagra no doctor prescription
drug revatio
fildena 100mg generic
qvar inhaler
buy ivermectin 3mg – stromectol order purchase carbamazepine
melphalan flufenamide mechanism of action
canadian prescription drugs
canadian internet pharmacy
accutane 40mg price – zyvox 600mg without prescription linezolid over the counter
buy cheap amoxicillin – cheap amoxicillin sale buy ipratropium 100 mcg pills
best online pharmacies without prescription
canadian pharmacy no prescription required
How do I ensure the privacy of my online med purchases qvar redihaler 40 mcg.
canadian medicine
Are there online meds for dental issues or toothache eye drops ciprodex.
azithromycin 500mg us – nebivolol ca buy cheap bystolic
buy omnacortil 20mg pill – progesterone 100mg canada progesterone 200mg cheap
How do online pharmacies handle medication shipments to countries with strict drug import regulations priligy tablets.
canadian pharmacy viagra sellers in india https://blog.indianoceanrace.com/?p=309 comcharlie
siir https://www.furaffinity.net/user/canadapharmacyusacom canadian pharmacy is iodine a metal or nonmetal
canada pharmacy benicar vs benicar hct https://kola-nature.org/an-up-close-look-at-fosamax-with-alendronate-sodium.html daccueil
fikri https://pastebin.com/u/MarketCan canadian pharmacy can i use salicylic acid in the morning and tretinoin at night
canadian pharmacy tofranil and elenel https://devpost.com/canadapharmacyusa kenner
canadian pharmacy meds
purchase vibra-tabs online – allergy drugs list glucotrol 10mg oral
buy augmentin 1000mg generic – buy clavulanate order cymbalta
sildenafil 20 mg online
100mg sildenafil
legitimate canadian pharmacies online
https://firstcanadianpharmacies.com/
ed drugs online
amoxiclav canada – order generic nizoral 200mg cymbalta price
canadian internet pharmacies
https://canadianpharmacypoint.com/
mail order pharmacy
sildenafil citrate tablets
https://viagramedix.com/
viagra pills price
canadian discount pharmacy
https://canadianpharmacygreen.com/
trusted overseas pharmacies
buy rybelsus online cheap – generic rybelsus periactin 4 mg brand
buy tizanidine 2mg generic – order hydroxychloroquine 200mg for sale buy generic microzide over the counter
trust pharmacy canada
https://canadianpharmacyleaf.com/
canadian drugstore reviews
cialis order online – viagra on line viagra tablet
sildenafil pills 50mg – 50mg viagra order tadalafil generic
https://upright-bear-dc4vlk.mystrikingly.com/blog/fabe87be372
https://ameblo.jp/naveridbuy/entry-12866328674.html
https://medium.com/@nsw5288/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EC%98%A8%EB%9D%BC%EC%9D%B8-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EB%B0%A9%EB%B2%95%EA%B3%BC-%EC%A3%BC%EC%9D%98-%EC%82%AC%ED%95%AD-c80ca72b0103
https://gajweor.pixnet.net/blog/post/162189334
https://viastoer.blogspot.com/2024/09/blog-post_68.html
https://medium.com/@nsw5288/%EB%B0%9C%EA%B8%B0%EB%B6%80%EC%A0%84%EA%B3%BC-%EC%A1%B0%EB%A3%A8-%EC%9E%90%EA%B0%80-%EC%A7%84%EB%8B%A8%EA%B3%BC-%EC%B9%98%EB%A3%8C%EB%B2%95-557e4352a569
https://xn--w5-o02ik82a9kav54aokmxvc.mystrikingly.com/blog/3f69fae99e6
https://hallbook.com.br/blogs/313010/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%8B%9C-%EA%B6%81%EA%B8%88%ED%95%9C-%EC%A7%88%EB%AC%B8%EA%B3%BC-%EB%8B%B5%EB%B3%80
https://medium.com/@nsw5288/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EB%B3%B5%EC%9A%A9-%EC%A0%84-%EC%95%8C%EC%95%84%EB%91%90%EC%96%B4%EC%95%BC-%ED%95%A0-%ED%95%84%EC%88%98-%EC%82%AC%ED%95%AD-abfee13fa3fb
https://hallbook.com.br/blogs/313105/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EC%A0%9C%EB%84%A4%EB%A6%AD-%EC%A0%9C%ED%92%88-%EA%B0%80%EA%B2%A9%EA%B3%BC-%ED%9A%A8%EA%B3%BC-%EB%B9%84%EA%B5%90
https://telegra.ph/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%8B%9C-%ED%95%84%EC%88%98-%EC%B2%B4%ED%81%AC%EB%A6%AC%EC%8A%A4%ED%8A%B8-10-10
https://ebony-cuckoo-dc4vls.mystrikingly.com/blog/seo
https://naveridbuy.blogspot.com/2024/09/blog-post_54.html
https://orange-lark-dc4vld.mystrikingly.com/blog/5748b9ae49e
https://generous-wombat-dc4vl8.mystrikingly.com/blog/1f6f6dd3e89
https://ko.anotepad.com/note/read/7b5pshni
https://ameblo.jp/naveridbuy/entry-12866333398.html
https://kmastermall.com/36/?bmode=view&idx=75794846&back_url=&t=board&page=
certified canadian pharmacy
http://expresscanadapharm.com/# canada pharmacy online legit
best online canadian pharmacy
https://xn--w2-o02ik82a9kav54aokmxvc.mystrikingly.com/blog/291adc1e846
generic sildenafil
https://sildenafilsaver.com/
buy sildenafil online
https://telegra.ph/%EB%84%A4%EC%9D%B4%EB%B2%84-%EC%95%84%EC%9D%B4%EB%94%94-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-FAQ%EC%99%80-%EB%8B%B5%EB%B3%80-10-10
https://www.starsandstripesfc.com/users/naveridbuy
https://responsible-seal-dd3cm4.mystrikingly.com/blog/0f08a7ad417
https://gajweor.pixnet.net/blog/post/162315976
https://medium.com/@dqvchristopherwhite824/%EB%84%A4%EC%9D%B4%EB%B2%84-%EC%95%84%EC%9D%B4%EB%94%94-%ED%8C%90%EB%A7%A4-%ED%9B%84-%EA%B3%A0%EA%B0%9D-%EA%B4%80%EB%A6%AC-%EB%B0%A9%EB%B2%95-6c4034bb1b90
https://bluish-grape-dc4vl9.mystrikingly.com/blog/e82142ad982
https://salmon-peach-dd3cm8.mystrikingly.com/blog/vs
https://telegra.ph/%EB%84%A4%EC%9D%B4%EB%B2%84-%EC%95%84%EC%9D%B4%EB%94%94-%EA%B5%AC%EB%A7%A4%EA%B0%80-%EB%B8%94%EB%A1%9C%EA%B7%B8-%EC%9A%B4%EC%98%81%EC%97%90-%EB%AF%B8%EC%B9%98%EB%8A%94-%EC%98%81%ED%96%A5-07-31
https://viastoer.blogspot.com/2024/09/blog-post_40.html
https://ko.anotepad.com/note/read/pxyn2hxx
probenecid 250 mg
cenforce 100mg pills – how to get aralen without a prescription glucophage 1000mg cost
Their staff is always eager to help and assist.
lisinopril price philippines
Love the seasonal health tips they offer.
isotroin 10 for acne
order omeprazole 10mg generic – buy omeprazole 10mg generic atenolol order
buy methylprednisolone uk – methylprednisolone 16mg without prescription buy generic triamcinolone 10mg
order clarinex 5mg without prescription – brand desloratadine 5mg buy priligy cheap
misoprostol 200mcg generic – cytotec 200mcg uk buy diltiazem online
canada pharmacy cialis information side effects last post https://www.yourtowntube.com/user/Wagham/videos pozycie
dzimtas http://lat-puzz.com/phpbb/memberlist.php?mode=viewprofile&u=104542 canada pharmacy cialis online sales
canadian pharmacy drozal timolol eye drops https://pooshock.com/user/Wagbug/ otitis
tiesa https://sierraseo.com/user/sarzoogs/?um_action=edit canada pharmacy cialis kenya
canada pharmacy mometasone furoate ointment price philippines https://topreferat.com.kz/user/Sarkek/ jeszczehej