Sert Poğaçalar Nasıl Yumuşatılır?

Sert Poğaçalar Nasıl Yumuşatılır?

Hamur işi gıdalar Türk mutfağında önemli yere sahip olan gıdalardır. Oldukça sevilerek tüketilen hamur işi gıdalar çeşitlilik anlamında da oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir. Hamur işi gıdaların en çok tüketilen çeşitlerinden biri de poğaçalardır. Ancak poğaça yapımında çok dikkatli olmak gerekir. Çünkü yumuşacık olmasını istediğiniz poğaçalarınız sadece kullandığınız malzemelerden kaynaklı değil hava şartlarından da etkilenerek istediğiniz kıvamda olmayabilir. Bu nedenle poğaça yaparken bulunduğunuz ortamın çok sıcak ya da çok soğuk olması durumunda poğaçaya koyacağınız malzemelerin miktarlarını da değiştirmeniz gerekir.

Bunun yanı sıra kullandığınız malzemelerin tazeliği de poğaçanızın yumuşaklığını etkileyecektir. Bu nedenle olabildiğince taze malzemeler kullanmanız gerekir. Ancak tüm şartları göz önünde tutmanıza rağmen poğaçalarınız istediğiniz gibi yumuşak olmadıysa uygulayabileceğiniz birkaç yöntem bulunmaktadır. Bunun için bir bez, bir miktar su ve tava gerekmektedir.

Kuru Poğaçalar Nasıl Yumuşatılır?

1-)Nemli Bez

Nemli bez kullanarak sert olan poğaçalarınızı yumuşatmanız mümkündür. Kullandığınız malzemelerden ya da hazırladığınız hamurun kıvamından kaynaklı olarak poğaçalarınız piştiğinde sert olabilir. Buna bir diğer etken de fırında fazla kalmış olması olabilir. Ancak hangi sebepten olursa olsun poğaçalarınız istediğiniz yumuşaklıkta değil ise yapmanız gereken oldukça kolay bir yöntem bulunmakta. Bunun için poğaçalarınızı fırından çıkardığınızda soğumasını beklemeden hemen bir bez ile örtün. Bu aşamada tepsinin tamamen örtülmesi çok önemlidir. Sofra bezi gibi geniş bir bez kullanabilirsiniz. Tepsinizi örtmeden önce kullanacak olduğunuz bezi çok az ıslatarak biraz nemlendirin.

Daha sonra tepsiyi hava almayacak şekilde bu bez ile iyice sarın. Bu şekilde bir süre bekledikten sonra poğaçalarınızın yumuşadığını göreceksiniz. Bu işlemin süresi poğaçalarınızın sertliğine göre farklılık gösterecektir. Bu nedenle ara ara poğaçalarınızı kontrol ederek istediğiniz yumuşaklığa gelmesini bekleyin.

2-)Tava

Sert poğaçalar için tavada ısıtma yöntemi genel olarak daha sert olmasına neden olur düşüncesi yaygın olsa da tava kullanarak poğaçalarınızı yumuşacık yapabilirsiniz. Bunun için poğaçalarınızı tavaya yerleştirin ve ardından 2-3 damla kadar su ilave edin. Su miktarının çok az olması oldukça önemlidir. Fazla koyduğunuz su poğaçalarınızın hamur olmasına neden olurken daha az su koymanız da poğaçaların yanmasına ve daha sert olmasına neden olacaktır.

Yeterli miktarda su ekledikten sonra tavanın ağzını hava almayacak şekilde kapatın ve orta boy ocağa en kısık ayarda koyun. Kısa bir süre sonra poğaçalarınızı kontrol edin. Poğaçaların çok sert olması durumunda bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. Ancak poğaçalarınız çok sert ise en baştan fazla miktarda su koymayın. Bunun yerine tavadaki su bittikçe tekrar ilave yapın.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 18 YORUM
  1. Wonderful blog! Do you have any recommendations for aspiring writers?
    I’m hoping to start my own website soon but I’m a little
    lost on everything. Would you suggest starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many options out there that I’m completely overwhelmed ..
    Any tips? Thanks a lot!

  2. quest bars a dedi ki:

    Hey! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok.
    I’m definitely enjoying your blog and look forward to new posts.

  3. tinyurl.com dedi ki:

    Thanks for ones marvelous posting! I definitely enjoyed reading it, you are a great author.I will ensure that I bookmark your blog and will eventually come back in the future.
    I want to encourage one to continue your great posts, have a nice morning!

  4. I love reading through an article that can make
    people think. Also, thanks for permitting me to comment!

  5. I couldn’t refrain from commenting. Very well written!

  6. bitly.com dedi ki:

    Greetings, There’s no doubt that your site may be having web browser compatibility problems.
    When I look at your site in Safari, it looks fine however, when opening in I.E.,
    it has some overlapping issues. I simply wanted
    to give you a quick heads up! Other than that, fantastic site!

  7. bit.ly dedi ki:

    Superb, what a weblog it is! This web site gives helpful facts to us, keep it up.

  8. is quest bars dedi ki:

    I’ve learn several excellent stuff here. Certainly value bookmarking for revisiting.

    I wonder how much attempt you put to create this
    kind of magnificent informative website. quest bars http://tinyurl.com/49u8p8w7 quest bars

  9. Hello my loved one! I want to say that this article is awesome, great
    written and include almost all vital infos. I’d like to see more posts
    like this . asmr https://app.gumroad.com/asmr2021/p/best-asmr-online asmr

  10. bit.ly dedi ki:

    Incredible quest there. What happened after? Thanks!

    cheap flights http://1704milesapart.tumblr.com/ cheap flights

  11. Saved as a favorite, I love your blog! scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  12. Have you ever considered about adding a little bit more than just your
    articles? I mean, what you say is valuable and all.

    Nevertheless imagine if you added some great graphics or video clips to give
    your posts more, “pop”! Your content is excellent but with images and videos, this site could definitely be one of the greatest in its niche.

    Great blog! scoliosis surgery https://coub.com/stories/962966-scoliosis-surgery scoliosis surgery

  13. You’ve made some good points there. I checked on the net to find
    out more about the issue and found most individuals will go along with
    your views on this web site. quest bars https://www.iherb.com/search?kw=quest%20bars quest bars

  14. whoah this blog is wonderful i love reading your articles.

    Stay up the good work! You understand, many persons are searching around for this info, you can help them greatly.
    ps4 games https://bitly.com/3z5HwTp ps4 games

  15. but ps4 games dedi ki:

    Hi, after reading this amazing post i am also delighted to share my familiarity here with mates.

  16. with ps4 games dedi ki:

    Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could add to my blog that automatically tweet
    my newest twitter updates. I’ve been looking for a plug-in like this for quite some
    time and was hoping maybe you would have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything.
    I truly enjoy reading your blog and I look forward to your
    new updates.

  17. frolpwecerit dedi ki:

    You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be actually something which I think I would never understand. It seems too complex and very broad for me. I’m looking forward for your next post, I’ll try to get the hang of it!

  18. asmr what dedi ki:

    Greetings from Ohio! I’m bored to death at work so I decided to check out your
    website on my iphone during lunch break. I really like the information you present here and can’t wait
    to take a look when I get home. I’m amazed
    at how quick your blog loaded on my cell phone .. I’m not even using WIFI, just 3G ..
    Anyways, amazing site!

BİR YORUM YAZ